玉門市戈壁人參果生產基地的日光溫室。
　　玉門市農業農村局提供

　　敦煌種業戈壁農業產業園區溫室里，菜農正在管理櫻桃西紅柿。
　　甘肅省農業農村廳提供

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　　廣袤農村千差萬別，資源稟賦不同，現代農業注定不能一個模式包打天下。

　　西北許多地區干旱少雨，生態脆弱，如何突破資源約束的共性問題，走出一條農業高質量發展之路？甘肅酒泉市盤活戈壁資源，發展生態農業，闖過技術關和市場關，平衡好生產和生態的關系，給這類資源制約地區發展高質量農業帶來啟示。　

　　難以相信，這是曾經“風吹石頭跑，遍地不長草”的戈壁灘！

　　走進甘肅酒泉的一個個戈壁農業產業園，仿佛置身日光溫室博物館——裝配式鋼架大棚里，韭菜、黃瓜、西紅柿等蔬菜鮮嫩水靈，菜農們正忙著采收裝車；智能連棟溫室內，火龍果、無花果、蓮霧等南方果樹生機盎然，一套套高精尖設備令人眼花繚亂……

　　戈壁荒灘怎么長出瓜果蔬菜？設施農業有沒有錢賺？生產和生態如何平衡？帶著這些疑問，記者一探究竟。

　　向戈壁要空間

　　發展生態設施農業，畝均效益增10倍

　　肅州區銀達戈壁農業產業園的溫室大棚里，一排排西紅柿秧苗兩米多高，一打聽，這還是掐頭控制了長個呢！仔細端詳，一棵西紅柿從上到下，左右結果，足足有7層，一層能摘兩斤多果子。

　　肅州區銀達鎮農林站站長李凱介紹，產業園共有1350座日光溫室，80%種西紅柿。“一個棚收1.2萬斤不成問題，產量比普通高1/3，質量也更好。”

　　“活好干，種地輕松，想不到荒地變成了聚寶盆。”54歲的銀達鎮六分村村民葛明科說，這里地處巴丹吉林沙漠邊緣，過去種啥啥不長，村里人過去一直受窮，發展戈壁農業，讓大家看到了前景。如今，老葛在園區經營著8個溫室大棚。他掏出手機展示，“現在手指一點，卷放簾幾分鐘就能搞定。”

　　除了蔬菜，園區里也有不少新鮮玩意——有農戶把火龍果、蓮霧、百香果等熱帶水果種到了戈壁上，效益不錯，香水檸檬賣到了30元一個。今年春天葛明科嘗試在大棚里種葡萄，剛摘下來就被搶購一空。

　　“發展高效農業，不是發達地區的專利。”李凱說，盡管酒泉水土資源緊缺，但換個腦筋，劣勢也能變優勢，這兒的戈壁荒灘可富裕著呢！統計顯示，全市可利用的戈壁荒灘達1.7億畝，占全市土地面積的近2/3。

　　“戈壁灘不適宜傳統耕作，但不少耕地上干不了的事，這里卻有優勢！”中國農業科學院蔬菜花卉研究所研究員蔣衛杰說，戈壁灘面積遼闊，集中連片，適于規模經營；石頭多，就地取材，溫室造價能省一大截；戈壁灘每天有長達14個小時的光照，晝夜溫差達20多攝氏度，種果蔬產量高、品質好。

　　“戈壁農業擴展了發展空間，也為農民打開了增收新渠道。”酒泉市農技服務中心副主任張國森介紹，全市戈壁設施農業面積達到9萬畝，每畝年純收入2.5萬—3萬元，是大田種植的10倍左右。

　　祁連清泉農業科技有限公司選擇了玉門市，投資3.5億元發展人參果。走進溫室大棚，人參果并不是長在樹上，一棵棵綠色秧苗攀著繩子筆直向上長。

　　“果子喝祁連山雪水長大，甘甜爽口，風味獨特！”公司總經理馬守東介紹，清泉鄉灌溉用水來自積雪融水，純凈無污染，戈壁土地適合發展綠色、有機農作物。

　　除了品質好，還能錯峰頭。“冬春季上市，能避開云南人參果上市期，搶占北方水果稀缺期。”馬守東說，戈壁溫室里，種一茬能采收4次，棚均收入達4萬多元。

　　沖著戈壁灘獨特的資源優勢來的，不光祁連清泉公司，酒泉開工建設了90個戈壁生態農業產業園，敦煌種業、巨龍集團等35家龍頭企業、49家合作社和7000多戶農戶投身其中。短短幾年，酒泉戈壁生態農業從無到有、從小到大，走出了一條地域特點突出、資源高效利用的創新發展之路。

　　科技突破資源制約

　　澆水按滴算，果蔬種在“枕頭”里，科學種田越種越甜

　　戈壁荒灘搞農業，缺水是頭道難題。

　　“節水是唯一出路。”酒泉市農業農村局副局長王生軍說，戈壁缺水，是結構性短缺，黑河、疏勒河、討賴河、黨河都流經境內。關鍵要大力發展科技節水，破解水資源瓶頸。

　　酒泉一手興建水利工程，調水引水。一手推廣節水技術，制定15項戈壁農業標準化技術規程，讓節水滴灌、水肥一體等集成新技術落戶，發揮每滴水的最大效益。

　　在敦煌種業的智能連棟玻璃溫室，種菜像種花一樣精細。“給水量是按滴算的，每棵作物都有專屬的喝水檔案。”公司生產二部經理王凱介紹，水肥設備根據作物生長數據，結合環境自動調節給水量。科學種田，越種越甜，這里產出的有機番茄一斤賣到7塊錢。

　　如何在保護基礎上用好戈壁資源？酒泉對戈壁生態農業進行界定，其特定發展空間是干旱的戈壁地區，包括戈壁沙漠、沙漠化土地、撂荒地，甚至綠洲的中低產田。“戈壁農業要進行長遠規劃，避免無序開發，把握好生產和生態的平衡，堅持生態優先，‘不新打一口井、不新增用水總量’這兩條硬杠杠是底線、紅線。”王生軍說。

　　頂著“硬杠杠”，戈壁農業如何“長大”？范立德是酒泉戈壁農業先行者，他的故事很有說服力：2009年他就開始在戈壁上建溫室種果蔬，如今，夫妻倆經營著大大小小30個大棚。

　　走進范立德的溫室，地面還是戈壁原貌，各種蔬菜秧苗長在一個個“枕頭”里。這是全市近年來推廣的基質枕技術，“枕頭”里裝著作物生長需要的“土”。“不用挖坑開溝，直接裝袋種菜，水肥像輸液一樣打進‘枕頭’。”

　　基質枕來自康多生態農業公司。走進公司后院，打捆好的秸稈整齊碼放，番茄秧堆得像小山，蘑菇渣袋擺成一片。“基質枕就是用這些農業廢棄物做成的。”董事長蘇海介紹，1畝日光溫室需要基質67立方米，可轉化利用秸稈、尾菜、畜禽糞污等農業廢棄物125立方米，基質還田還可提升地力、改良土壤。

　　在酒泉戈壁灘上，各式各樣的智能化滴灌、水肥一體化設施很普遍。以前“大田水澆地，現在戈壁水澆苗”，精打細算節水賬成為農戶和企業的共同行動。“既要節約用水，提高用水效率，又要高效用水，提高產出效益。”張國森說，通過精準滴灌，種西紅柿能節水50%、增產30%，每畝增效約2000元。

　　抱團發展賣好價

　　提升產業鏈素質，做優做大“菜籃子”“果盤子”

　　與傳統農業相比，戈壁生態設施農業無疑需要多投入，這樣做劃不劃算？

　　酒泉的做法是聚焦有機、綠色，打造全產業鏈的高效農業。

　　來到河西地區最大的農產品市場——春光市場，走訪發現不少攤主都搶著收戈壁蔬菜、水果。“從11月到第二年3月，市場上來自戈壁灘的蔬菜占20%左右。”春光市場副總經理李紅梅說，戈壁農業定位中高端，如果只盯著產地周邊打轉，難賣好價，關鍵還是要拓寬市場。

　　政府搭臺，打品牌、通堵點，讓越來越多的戈壁優質農產品走出去。“戈壁雪潤”區域品牌影響力不斷擴大，市場拓展到北上廣、川渝等地。

　　“想要擁抱大市場，單打獨斗不行！”王生軍介紹，市里牽頭成立蔬菜協會，制定生產標準，推動多方參與者“握指成拳”。

　　抱成團闖市場，“菜籃子”“果盤子”越做越大。清泉鄉康源果蔬農民合作社帶動400余戶農戶，經營1032座人參果溫室，提供農資、技術以及貯藏、銷售等一條龍服務；赤金鎮冬韭王農民合作社帶動2000多戶種植戶，扶持凈菜加工、韭菜花醬等加工項目，延伸產業鏈。

　　敲開市場大門要有“金鑰匙”。“關鍵是提升產業鏈素質，實現優質優價。”中國—以色列（酒泉）產業園建設推進組組長王雄蛟說，他山之石可以攻玉，跟戈壁農業最像的是以色列的沙漠農業，人家不光有先進的節水技術，還有高效產業鏈，保證生產出來的是搶手貨。今年4月產業園正式開園，以色列專家第一條建議就是研究國內、國際市場信息。

　　沒有電商網店，沒有客商出入，赤金鎮的韭菜全部賣到了北京、河北、陜西、新疆等地。“我們靠的是訂單，出棚批發價都高于當地市場一般韭菜的零售價。”韭菜經紀人王毅介紹，赤金韭菜是地理標志產品，全鎮90%的韭菜實現了訂單銷售。

　　“優質優價，有機韭菜賣到五六塊錢一斤。”王毅在戈壁灘上開始了新實驗——建起100多座鋼架拱棚、100多個日光溫室，種植有機蔬菜。剛露頭的韭菜苗為戈壁灘添新綠，280多戶農戶跟著王毅忙活起來。

　　大生產、大流通是發展趨勢。“往廣州運菜，要求菜心溫度2攝氏度以下，40小時運達，12小時賣掉。”巨龍現代農業物流港總經理王升元說，作為酒泉地區最大的物流企業，通過發展冷鏈物流，帶動一批合作社對接大市場。

　　深諳戈壁農業發展之道的酒泉，又有了新的謀劃：到2022年，將打造引領全省乃至全國的戈壁生態農業示范區，并成為立足西北、輻射全國，面向中亞、西亞、南亞地區富有競爭力的“菜籃子”生產供應基地。

　　《 人民日報 》（ 2019年11月22日 18 版）