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什么是膳食纖維？膳食纖維的好處有哪些？
生活越來越好，纖維越來越少
隨著生活水平的提高
食物越來越精致
愛吃肉的人也越來越多
肥胖、高血糖、高血脂接踵而來
這時(shí)的你一定聽過
膳食纖維能減肥降脂改善血糖
多吃點(diǎn)兒帶“筋兒”的食物
膳食纖維就是食物的“筋兒”嗎?
纖維 ≠“筋兒”
沒“筋兒”的食物纖維含量不一定低
比如我們吃過的豆子和水果
膳食纖維是指不能被人體消化道分泌的消化酶所消化的，且不被人體吸收利用的多糖和木質(zhì)素。
膳食纖維分兩種
可溶性纖維和不可溶性纖維兩大類
可溶性膳食纖維
即可溶解于水又可吸水膨脹，并能被大腸中微生物酵解的一類纖維，常存在于植物細(xì)胞液和細(xì)胞間質(zhì)中，主要有果膠、植物膠、黏膠等。
來源于果膠、藻膠、魔芋等
不可溶性膳食纖維
既不能溶解于水又不能被大腸中微生物酵解的一類纖維，常存在于植物的根、莖、干、葉、皮、果中， 主要有纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等。
全麥谷類食品、全麥面包、種子、堅(jiān)果、水果和蔬菜等
膳食纖維到底有啥好處呢?
1、改善便秘
多吃些膳食纖維，幫助胃腸道蠕動(dòng)就能順利排便。研究表明，每天攝入32
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- 編輯：李娜
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