新華社華盛頓12月25日電(記者周舟)美國《新英格蘭醫學雜志》25日刊登的一篇綜述文章顯示，間歇性禁食可激發“代謝轉換”，有利于身體健康。

　　研究人員表示，間歇性禁食之所以有利于身體健康，是因為激發了“代謝轉換”。“代謝轉換”是人類在古老的食物稀缺時代的一種適應方式，指的是細胞耗盡其可快速獲得的糖類能量儲存后，會通過較慢的代謝過程開始將脂肪轉化為能量。研究人員發現，這種轉換可以改善血糖調節、增加抗壓性和抑制炎癥。

　　文章作者之一、美國約翰斯