英國廣播公司（BBC）網(wǎng)站近日發(fā)表的一篇報道，掀起了“素食主義”者的抗議以及微生物學(xué)家們的廣泛討論。該文章認(rèn)為，素食缺乏大腦需要的多種重要營養(yǎng)元素，長期純素食毫無疑問會影響人的智力。但微生物學(xué)家反駁了這篇報道，認(rèn)為其觀點是基于早已過時的研究，而這樣誤導(dǎo)公眾是不負(fù)責(zé)任且危險的。

　　“素食主義”是新千年增長最快的趨勢之一。據(jù)BBC這篇文章稱，統(tǒng)計顯示，目前全球的素食者大約能達(dá)到3.75億之多。美國的“素食主義”者在2014年到2017年之間增長了6倍，而印度的主流飲食自公元前6世紀(jì)以來就是素食。

　　BBC的報道追溯我們的祖先，認(rèn)為是吃肉讓我們變得人性化或更聰明，并發(fā)出疑問：純素食這種飲食上的“缺陷”，究竟是否會“影響純素食者的思考能力”？因為其認(rèn)為素食難以人為地添加營養(yǎng)，而長期純素食者的大腦健康，一直以來都成為健康研究領(lǐng)域的一大難題。雖然部分素食者可能會服用營養(yǎng)補充劑，但專家表示，從實際情況出發(fā)，無法期望所有人都會科學(xué)合理的攝入營養(yǎng)補充劑。

　　其中，牛津大學(xué)生物學(xué)家納森