中國食品藥品網（記者王曉冬） 2月13日，記者從北京市市場監管局了解到，目前全市已有近七成的大型食品生產企業恢復生產，基本食品品種供應充足，能夠保障首都人民群眾日常需求和食品安全。

　　疫情防控期間，北京市市場監管局下發通知，要求食品生產企業在落實食品安全第一責任人的法定義務同時，壓實疫情防控責任，嚴格執行人員健康管理和廠房清潔消毒等制度，嚴防疫情傳播。全市各區市場監管局隨時與轄區生產企業保持信息溝通，掌握復工情況，執法人員在疫情防控期間加班加點對復工企業開展督導檢查，反復強調疫情防控期間的主體責任，同時更加關注有無原料過期或虛假標注產品生產日期等違法行為，既要做好疫情防控，又要保障食品安全。

　　位于順義區的北京桃李食品有限公司是一家大型糕點生產企業，也是最早復工復產的企業之一。2月10日，順義區市場監管局對該公司進行督導檢查。執法人員對企業離京人員隔離情況、消毒流程，以及生產車間和產品庫房進行了詳細檢查。在生產車間，可以看到，以往幾百名員工的大車間被劃分為15個班組，每組15到20人一同作業，組與組之間互不接觸。企業負責人表示，上崗的員工都按照要求經過密切跟蹤、層層篩查，確保他們到京前14日內沒去過疫情嚴重地區，且沒有疫情嚴重地區人員接觸史。公司復工以來，面包日產量達19萬袋，產能已恢復到節前70%左右。

　　北京稻香村食品有限責任公司食品廠是北京的老字號。為了保障充足供應，稻香村在春節期間保持正常生產。昌平區市場監管局按照疫情防控的要求，指導稻香村將平時生產車間嚴格的微生物防控措施擴展到全部廠區；加強人員健康管理和行蹤摸排登記，各生產班組加強體溫監控；發動企業創造力，自制酒精自動噴淋通道，便于對進場人員全身消毒，和對外來車輛逐一噴灑消毒。

　　北京市市場監管局相關負責人表示，目前全市的食品生產產能在逐漸恢復。中小型食品生產企業也正在開展復工工作，按要求開展回京員工的篩查和隔離工作。市場監管部門將繼續加強對食品生產企業的監管和服務，保證食品市場供應的同時，確保食品安全、企業穩定和人員健康。