（通訊員王麗娟） 為確保食品質量安全，做到疫情防控和復工復產兩不誤，近日，福建省廈門市集美區灌口市場監管所采取“點對點幫扶”的模式，為企業食品安全和疫情防控護航。

　　

　　廈門某食品有限公司是轄區近期復工復產的一家食品生產企業，企業生產的面包、蛋糕作為直接入口的食品每日配送至全市23家商超、21個銷售網點。灌口市場監管所派出2名工作人員進駐該企業，現場查看企業人員衛生防護與管理、廠區車間環境與清潔、食品安全管理和企業集體活動等方面。根據實際檢查情況，手把手地企業做好人員體溫檢測、廠區全面清掃消毒、清除存放于廠區的清潔工具和私人物品，規范添加劑領用記錄和烘焙時間記錄。同時，督促企業把好原料進貨關、生產過程控制關、成品出廠檢驗關，嚴格落實食品安主體責任。

　　

　　下一步，灌口市場監管所還將在前期摸排和幫扶指導的基礎上進一步完善細節，建立安全復工復產生產企業樣版，形成可復制經驗，對照轄區復工復產食品生產企業的生產場所、環境、設施設備等實際情況，在點對點幫扶的基礎上進行推廣。