（通訊員林瑤 孫淵） 為對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置，切實(shí)保障食品安全，連日來(lái)，遼寧省錦州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉對(duì)百姓“米袋子”“菜籃子”等重點(diǎn)食品開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。截至目前，全市共抽檢重點(diǎn)食品282批次，其中抗疫專項(xiàng)50批次。

　　該局對(duì)具有代表性、銷量較大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超等重點(diǎn)抽檢場(chǎng)所的米、面、油、蔬菜、水果、畜禽肉、蛋、奶、水產(chǎn)品等品種進(jìn)行抽樣，不斷增強(qiáng)食品抽樣的靶向性、針對(duì)性，特別對(duì)在疫情防控期間可能存在問(wèn)題的農(nóng)獸藥殘留、微生物污染等檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行重點(diǎn)檢驗(yàn)。

　　一是完善抽檢計(jì)劃，確保抽檢工作順利開(kāi)展。將應(yīng)對(duì)應(yīng)急突發(fā)事件抽檢納入抽檢總體計(jì)劃，預(yù)留應(yīng)急抽檢批次，發(fā)現(xiàn)突發(fā)事件苗頭及時(shí)組織抽檢，及時(shí)公布抽檢結(jié)果，及時(shí)回應(yīng)群眾關(guān)切，實(shí)現(xiàn)讓抽檢跑在風(fēng)險(xiǎn)前面。

　　二是以問(wèn)題為導(dǎo)向，注重監(jiān)檢結(jié)合。從細(xì)節(jié)入手，從不合格率高的食品入手。在抽檢過(guò)程中采取抽檢工作與監(jiān)督檢查有機(jī)相結(jié)合，常規(guī)抽檢與專項(xiàng)抽檢相結(jié)合，不定時(shí)抽查和定期座談相結(jié)合的方式進(jìn)行嚴(yán)格的抽檢。實(shí)行監(jiān)管人員與抽樣人員共同抽樣，監(jiān)管人員對(duì)被抽樣單位依法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，符合抽樣要求的進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，不符合抽樣要求的現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行查處，變事后監(jiān)管為事前監(jiān)管。同時(shí)，以不合格檢驗(yàn)結(jié)論為契機(jī)，督促經(jīng)營(yíng)者查找原因限時(shí)進(jìn)行整改，建立完善的食品安全保障體系，減少不合格情況再次發(fā)生，達(dá)到以檢促管、以檢促改、以檢促建的目的，提高抽檢和監(jiān)管效能。

　　三是加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流。充分運(yùn)用抽檢結(jié)果和數(shù)據(jù)分析，科學(xué)判定食品質(zhì)量，定期召集相關(guān)部門開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)議，全力做好食品安全保障工作。同時(shí)做好食品安全宣傳和輿情監(jiān)測(cè)，使抽檢數(shù)據(jù)更好地服務(wù)于群眾消費(fèi)的選擇。繼續(xù)推廣“你選我檢”活動(dòng)，提高群眾參與度和積極性。

　　四是加大核查處置力度。堅(jiān)持做到“產(chǎn)品控制、源頭追溯、原因排查、案件查處、整改落實(shí)”五到位，對(duì)違法違規(guī)企業(yè)嚴(yán)管、嚴(yán)懲、嚴(yán)罰。做到風(fēng)險(xiǎn)防控先到位、案件查處必到位、后期處理跟到位。第一時(shí)間對(duì)不合格食品開(kāi)展召回、下架處理，有效控制風(fēng)險(xiǎn)，確保查處到位，督促企業(yè)全面排查不合格原因，整改落實(shí)到位。