“民以食為天，食以安為先”，在抗擊疫情的特殊時期，食品安全和供應穩定成為各地生活物資供應的第一要求。盡管連續奮戰五十余天，廈門市市場監管局始終把保障食品安全和市場供應作為工作的“重中之重”，以更實作風、更嚴舉措持續強化對米面油等生活必需品生產企業的監管，提升食品質量安全水平。 

為應對群眾居家防疫對主要食品的集中需求，廈門市市場監管局思考在前、行動在前，在疫情防控初期迅速排查出米面奶蛋油等重點食品生產企業，通過電話、微信等渠道詳細了解企業產品庫存數量、原輔料保障、員工返程時間、應急排班生產能力等情況，盡力幫助企業解決實際問題。 

同時，強化服務意識，出臺支持食品生產企業復工復產的措施。如對食品生產許可證到期的，有效期可順延至疫情解除后兩個月內；疫情期間申請生產許可增項涉及現場檢查的，經申請人書面承諾符合有關規定后,暫不組織現場檢查，文審合格后先發證，待疫情解除后組織現場檢查等。

此外，廈門市市場監管局還成立防疫及食品安全督導組，對照“復工運作盤查要點”，以米面油、糕點和速凍食品為重點品種，聚焦生產企業的原輔料庫、成品庫及疫情防控設備設施，對企業是否妥善處置受疫情影響的臨期或過期原輔材料、是否嚴格落實出廠檢驗制度等進行督導檢查，全方位排查食品安全風險隱患。截至日前共檢查食品生產企業56家，發現主要問題及風險點116項，均責令企業立即整改，對生產企業涉嫌虛假標注產品配料表等突出問題，要求屬地區所立案調查。（張啟智 胡偉明）