云南省市場監管局堅持“四個最嚴”基本要求，樹立問題導向，以保障食品安全為中心，創新監管方法，強化責任落實，切實加強食品流通安全監管。

堅持問題導向 強化重點區域和重點問題治理

開展校園及其周邊食品安全整治。進一步開展校園及其周邊經營“辣條”“五毛食品”“三無食品”和假冒偽劣食品等問題的專項整治行動，建立銷售經營者檔案，建立食品銷售經營風險分級管理，將校園及其周邊食品銷售經營者納入D級風險監管，嚴格落實進貨查驗、索證索票、進銷記錄制度，落實食品經營主體責任，逐步建立校園及其周邊食品安全監管長效機制。

開展散裝白酒銷售經營專項整治。進一步加強散裝白酒銷售經營監管，規范散裝白酒銷售經營秩序，監督散裝白酒經營者嚴格落實食品安全主體責任，改善經營條件，強化誠信守法經營意識，嚴厲打擊使用非食品原料制售假酒等犯罪行為，依法查處超范圍、超限量使用食品添加劑等違法違規行為，切實提高我省散裝白酒經營安全水平。

開展食鹽銷售經營專項整治。以食鹽銷售質量安全監管為重點，依法加強食鹽銷售質量安全監管，落實食鹽批發、零售經營者主體責任，確保人民群眾吃上“放心鹽”。

開展特殊食品和“保健”市場亂象整治。加大對特殊食品的監管力度，開展保健食品的科普宣傳和消費提升行動，引導理性消費;開展嬰幼兒配方乳粉的銷售監管提升行動，切實解決群眾關心的熱點問題，確保特殊食品的消費安全。

加強重點場所食品安全治理。對旅游景區景點、交通公路沿線、城鄉結合部、農集貿市場等重點場所和區域，進一步加大食品銷售日常監督和檢查力度，加強食品安全風險排查和食品安全隱患綜合治理。

加強重點時段食品銷售安全治理。進一步加強節假日食品銷售安全監管，特別是端午、中秋、國慶、元旦、春節等重大節假日期間預包裝食品、民族特色食品、年貨街食品、廟會食品、展銷會食品銷售經營的監督檢查，加強抽查巡查，嚴防重大節假日食品安全事故發生。

加強重點食品銷售問題治理。嚴厲查處經營“三無食品”、假冒偽劣、非法添加、過期腐敗變質食品等，加大對市場銷售的食用農產品品種菜心、豇豆、芹菜等蔬菜農藥殘留超標，牛羊肉等肉類非法添加“瘦肉精”及鮮活魚等水產品含孔雀綠、硝基呋喃代謝物等監管力度。

全面推進農產品批市場和農村市場 食品安全規范化管理

全面落實監管職責和市場開辦者、入場銷售者主體責任，推動產地準出與市場準入銜接，規范食用農產品市場經營行為，開辦者建立食用農產品批發市場安全管理制度，全面提升食用農產品批發市場食品安全管理能力，對2019年實施規范化建設的20家食用農產品批發市場進行復核。

繼續開展農村食品市場食品銷售安全規范化建設。用三年時間，打造農村食品市場食品安全規范化建設試點，在2019年開展試點的基礎上，今年由各州(市)在轄區內確定三分之一的縣(市、區)開展試點創建工作，力爭2021年各縣(市、區)都創建一個規范化建設試點，以示范促規范，以規范保安全，打造農村食品銷售規范經營標桿。充分發揮示范帶動作用，積極構建農村食品流通安全保障體系。

嚴格落實食品銷售者主體責任

強化落實食品銷售者主體責任。督促食品銷售經營者認真落實《食品安全法》《食品生產經營日常監督管理辦法》等法律法規及規范性文件要求，進一步強化食品銷售者、網絡食品交易者及食品攤販主體責任，嚴格索證索票、進貨查驗、登記記錄、執行食品安全自查、食品安全管理人員培訓考核等制度，加強食品經營場所、設施設備和經營過程的管理，自覺規范經營行為，履行法定義務，嚴防嚴控食品安全風險。

強化落實特殊食品銷售者主體責任。以推進國產嬰幼兒配方乳粉提升和保健食品行業專項清理整治行動為契機，全面落實特殊食品銷售經營者主體責任，加大特殊食品經營環節日常監督檢查力度，嚴厲查處和打擊“兩超一非”和未按規定開展進貨查驗、無法溯源等違法違規行為。

強化落實食用農產品市場開辦者和入場銷售者主體責任。全面開展食用農產品批發市場銷售監管規范化建設，開展食用農產品集中交易市場銷售質量安全監管，進一步督促市場開辦者和入場銷售者全面履行主體責任，建立健全食品安全管理制度，推動實施食用農產品市場準入，不斷提高全省食用農產品集中交易市場銷售質量安全監管水平。