黑龍江省七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局大力開展七臺(tái)河市餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)整治行動(dòng)，為消費(fèi)者營(yíng)造安全、健康的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

　　七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局各轄區(qū)監(jiān)管責(zé)任人結(jié)合餐飲服務(wù)量化分級(jí)和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定工作，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求深入七臺(tái)河市餐飲單位指導(dǎo)環(huán)境衛(wèi)生整治，規(guī)范餐飲單位經(jīng)營(yíng)行為。

　　開展經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、餐廳、庫(kù)房、衛(wèi)生間等搬家式大掃除行動(dòng)。做到墻面、地面、天棚無(wú)垢清潔，清理衛(wèi)生死角，廚余垃圾應(yīng)按照規(guī)定分類收集、運(yùn)輸，日產(chǎn)日清。

　　開展加工操作、消毒等環(huán)節(jié)衛(wèi)生整治。做到生熟食品分開清洗、加工和存放，制作食品的設(shè)施設(shè)備和工具無(wú)污漬，餐飲具及時(shí)清洗消毒，避免交叉污染，嚴(yán)禁采購(gòu)、使用、經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物肉類及其制品。

　　開展從業(yè)人員衛(wèi)生整治。做到從業(yè)人員上崗前洗手消毒，上崗時(shí)穿戴整潔的工作衣帽、按要求佩戴口罩、不留指甲，加工時(shí)不得披散頭發(fā)、不得佩戴首飾，確保加工食品無(wú)污染。

　　開展餐廳衛(wèi)生整治。做到展臺(tái)食品不得裸放，需設(shè)防塵罩或保鮮膜，餐桌不能裸放無(wú)外包裝餐具，餐區(qū)保持窗明幾凈，整潔無(wú)塵。