（通訊員劉金保 梁麗） 為進一步做好創建全省衛生城市相關工作，加強食品安全監管，安徽省滁州市來安縣提前全面啟動縣城主管區熟食鹵菜攤點入室經營行動。4月21日下午，來安縣市場監管局聯合來安縣城市執法局在來安縣市場監管局三樓會議室集中約談縣城主城區內45戶熟食經營戶，兩個屬地市場監管所負責同志參加約談會。

　　熟食鹵菜是市場消費熱點，也是生產和流通環節食品安全監管難點。約談會上，來安縣市場監管局執法人員詳細介紹了熟食鹵菜加工以及銷售相關要求；縣城市執法人員分管領導從城市文明以及創建的角度分析了鹵菜攤點入室經營的必要性和緊迫性。縣市場監督管局分管同志通報了目前熟食經營存在的問題和隱患，對熟食經營情況做了詳細點評和說明，要求經營戶高度重視食品安全工作，規范經營行為，所有銷售行為必須入室、加工小作坊必須進行改造，符合條件方可經營，從而確保食品消費安全。同時要保持加工銷售和個人衛生環境，加工和銷售要具備防蚊、防蠅、防塵設施，工作人員必須穿戴工作服、手套、口罩、帽子。同時在推進此項工作過程中，將采取媒體直播檢查現場的方式，帶著消費者通過媒體一起走進鹵菜加工現場，真正實現消費者明明白白消費。

　　約談會上，市場監管局詳細幫助鹵菜經營戶理清發展思路、指出走品牌之路、提升品牌形象，突出包裝等讓來安鹵菜更規范，讓來安相關鹵菜成為宣傳來安的一張真正名片。

　　此次約談取得了良好效果，經營戶們承諾，將嚴格遵守法律法規，積極承擔食品安全主體責任，對經營食品的安全負責，對社會和群眾負責，主動改造加工小作坊、全部銷售攤點入室經營。保證食品安全，誠信自律，接受社會監督。