（通訊員陳敏） “之前我們對(duì)食品安全知識(shí)了解的不多，這次培訓(xùn)幫助我們了解法律規(guī)范、為我校食品安全工作提供了一個(gè)很好的學(xué)習(xí)平臺(tái)！”安徽省滁州市來安縣新安鎮(zhèn)中心學(xué)校負(fù)責(zé)人激動(dòng)地說。

為了方便讓大家了解《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，安徽省滁州市來安縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員以典型食品安全案件以案說法，以通俗易懂、接地氣的的表達(dá)方式現(xiàn)場(chǎng)講解。針對(duì)原料管理、加工制作、食品留樣、清洗消毒、廢棄物處理、防蠅防鼠、人員管理七個(gè)方面舉例說明、強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)。

據(jù)了解，來安縣市場(chǎng)監(jiān)管局制定了培訓(xùn)制度，要求各學(xué)校每周至少開展一次食品安全培訓(xùn)。下一步，該局將把學(xué)校培訓(xùn)記錄納入重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，還將隨機(jī)抽查考核工作人員相關(guān)知識(shí)，幫助學(xué)校做好培訓(xùn)工作。