為進一步加強食品生產企業基礎工作，切實落實食品安全主體責任，江蘇省南通市在全市150余家規模以上食品生產企業中率先實施食品安全總監制度。食品安全總監經企業法定代表人授權，對本企業食品安全管理工作全面負責，直接向主要負責人報告工作，其主要職責是負責企業食品安全管理制度的制定實施以及食品安全風險防控等工作。

　　食品安全總監需具有大專及以上學歷和較強的食品安全管理理論基礎，從事食品安全管理工作5 年以上，原則上由企業管理層副總以上職務的人員專職或兼職。該市將通過編制責任清單、加強指導服務、開展業務培訓、強化績效考核等措施，提升食品安全總監履職盡責能力，推動食品產業高質量發展。