廣東省廣州市市場監管局嚴格落實常態化疫情防控措施，嚴防食品安全風險隱患和防止疫情反彈，全市市場監管食銷系統于6月13日起迅速行動，在全市范圍內開展食品經營重點環節安全檢查行動，全面排查食品安全風險隱患，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。截至6月16日，檢查農貿市場、商場、超市1893家次，以及冷庫163家次。

　　制定工作指引，排查風險隱患。廣州市各區市場監管局相繼制定檢查工作指引，以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品，特別是進口冷凍食品為重點品種；以各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的農貿市場(含附設冷庫)、專業冷凍冷藏庫房、商場、超市等食品經營者為重點對象，通過摸查經營底數、突出檢查重點、實施靶向監管等措施，全面排查食品安全風險隱患，嚴防食品安全事件發生。

　　嚴抓關鍵環節，加大檢查力度。檢查中，重點檢查畜禽肉類產品及水產品購貨憑證、檢驗檢疫合格證明標識，嚴抓食用農產品集中交易市場開辦者和食品經營者“管理和經營”兩個關鍵環節的主體責任落實；督促食品經營者嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的食品，特別是進口產品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件，確保食品來源可溯。

　　加強聯防聯控，形成監管合力。據介紹，廣州市市場監管部門還聯合教育、衛健、人社、城管等部門持續開展學校周邊食品經營單位的專項檢查，嚴格落實疫情防控措施，積極排查和消除校園周邊食品安全風險隱患。截至6月16日，全市出動執法人員2391人次，檢查校園周邊食品經營單位1369家次。

　　在此基礎上，全市各區市場監管局協調配合轄區衛健、疾控等部門，全力做好重點食品及環境樣本的病毒核酸檢測。截至目前，多個部門聯防聯控，已完成對黃沙水產、江南果蔬等食用農產品集中交易市場、盒馬鮮生等超市的食品及環境樣本病毒核酸檢測。（通訊員 陳泠利）