吹著空調、吃著西瓜、再來一杯冷飲，光是想想就很是愜意了。但你以為想吃就吃就好了？其實，這背后的危害真不容忽視。

人中暑后出現哪些癥狀？

　　人類和很多高等動物一樣能夠在環境溫度發生變化時，通過體內的溫度調節系統來維持體溫的相對穩定，而這主要是由下丘腦體溫調節中樞控制的。

　　人們發生中暑主要是由于處于高溫環境中，產生了大量的體熱無法及時散發而蓄積，從而造成體溫調節功能紊亂，進而引發一系列中樞神經和循環系統功能障礙，出現中暑癥狀。

　　一般來說，比較輕的中暑癥狀包括頭暈、頭痛、乏力、胸悶等。

　　嚴重的情況則會出現熱痙攣（如肌肉痙攣）、熱衰竭（如暈厥、心率加快、低血壓等）和熱射病（如昏迷、譫妄等），甚至可能威脅生命。

哪些人群需要特別注意消暑？

　　嬰幼兒和兒童

　　由于嬰幼兒和兒童的體溫調節中樞還沒有發育完全，體溫更易受到環境溫度影響，產生較大波動。

　　老年人群

　　老年群體的代謝率一般會比較低，體溫調節能力也相對比較差，同樣比較容易受到環境溫度的影響。

　　從事高溫作業的人員

　　比如煉鋼廠工人、環衛工人、園林綠化維護人員、快遞員等。

西瓜、冷飲、綠豆湯真是消暑神器？

　　西瓜

　　西瓜的果肉進行適當冷藏后解暑效果更好。

　　根據《中國食物成分表（第六版）》，西瓜中的水分含量大約為92.3%，固形物含量相對較少，容易吃多。

　　但西瓜不宜吃太多，尤其是冷藏過久的西瓜。

　　一次性大量進食冷藏過久的西瓜，很容易刺激到消化道的粘膜，比如引起胃部痙攣等。

　　尤其是對于消化功能差的兒童，更需要注意避免吃冷藏過久的西瓜。

　　而對于關注血糖控制的人群，比如老年人、糖尿病患者等也應該盡量少吃。

　　雖然西瓜里的糖含量不算高，但西瓜的血糖生成指數（GI值）比較高，因此，需要控制血糖的人群也不宜食用太多。

　　一般在兩次正餐之間，少量吃一點，一兩片即可，比如早10點或午后3點。

　　綠豆湯

　　綠豆的營養價值比較高，除了含有豐富的蛋白質外，還含有膳食纖維、多種維生素、礦物質以及多種活性成分，如生物堿、黃酮類化合物等。

　　曾有研究表明綠豆具有降血脂、抗腫瘤和增強食欲等作用。

　　但綠豆吃多了不太好消化，所以綠豆湯也不宜過多食用，特別是胃腸消化功能較差的人群。

　　在制作綠豆湯時可以適當減少綠豆的用量，而且不加糖的綠豆湯相對來說老少皆宜。

　　冰棍、雪糕等冷凍飲品

　　通常，冷凍飲品的配方里都會含有乳制品和糖類，口感較甜，且每一份的重量較輕，能夠提供的水分也很少，所以并不適合作為解暑的食物。

　　同時，冷凍飲品的溫度比較低，人們通常會在口腔里適度降溫后再咽下，也不太可能產生比較快的降溫效果，而且，過多食用低溫食品，容易引起胃腸道產生不適反應。

　　夏季是腸道傳染病的高發季節，盡量少吃或不吃現制現售的冷凍飲品。

　　相對于預包裝的冷凍飲品，它們的制作過程往往缺乏對微生物的控制，食品安全風險性相對會高一些。

　　飲料酒和非酒精飲料

　　對于啤酒這樣的飲料酒，含有一定的酒精成分，比如麥汁濃度8°P的啤酒，酒精含量大約在2.5%vol以上，而非酒精飲料為了口感怡人，一般糖分含量也比較高。

　　根據《中國居民膳食指南（2016版）》，建議成年男性一天飲用的酒精量不超過25克，糖的攝入最好控制在25克以下。

　　所以，這兩者都不適合作為解暑的食物。

夏季如何科學消暑？

　　首先，解暑的關鍵在于補充水分，而借助食物適當降溫也可能起到一定效果。

　　所以應及時飲水，尤其是白開水，可以適當食用西瓜、綠豆湯。

　　其次，對于因職業經常暴露在高溫環境的人群，由于出汗較多，應適度選擇含電解質的飲品，比如含鉀、鎂等礦物鹽的運動飲料等。

　　此外，盡量不食用冷藏、冰鎮等溫度過低的食物，以防引起腸胃的不良反應。

　　最后，盡量主動遠離高溫環境，防止中暑。

　　所以，氣溫比較高時應盡量減少外出，而且不要把嬰幼兒和兒童單獨留在小車等狹小、不易通風的空間里。

綜上所述

西瓜、冰棍、綠豆湯

確實能起到消暑的作用

但并不是人人適用

最好的方式還是

盡量主動遠離高溫環境

防止中暑