為進一步加強食品安全監管，堅決守住食品安全底線，切實保障廣大人民群眾身體健康、生命安全，6月起，安徽省安慶市市場監管局開展為期三個月的夏季食品安全專項整治行動。截止到6月底，在食品生產環節，全市共計檢查糕點、飲料等相關企業147家，發現問題98個，抽檢糕點42批次，發現不合格樣品4批次，抽檢飲料11批次，檢驗全部合格，食品生產環節整治取得初步成效。

　　一是高度重視，精密部署。5月29日，安慶市食安辦印發《安慶市夏季食品安全專項整治聯合行動實施方案》，對整治工作進行周密安排。在生產環節，針對夏季高溫多雨特點，重點對糕點、飲料等夏季食品加大抽檢力度，采取有效舉措，查找和消除安全隱患。

　　二是加強抽檢，監控質量。著力加大對時令性食品糕點、飲料等抽檢頻次。通過抽檢，對食品質量進行全面監控，震懾管理不規范企業，提升企業負責人質量安全意識，企業管理更加規范，成品自我檢驗或者委托檢驗自覺性顯著增強。對不合格批次，轄區主管部門正在查處之中。

　　三是指導自查，及時報告。通過會議、QQ群、微信群、當場提醒等多種方式，宣傳《安徽省食品生產企業食品安全自查工作規范》，明確食品生產企業是食品安全自查的法定主體，要求企業貫徹落實，對發現的問題，及時整改，填寫《食品安全自查表》，并提交監管部門存檔備查。

　　四是現場檢查，督促整改。在風險分級檢查基礎上，適當加大糕點、飲料等夏季食品生產企業的監管頻次。對發現的問題，均已責令企業限期整改到位。 通過現場檢查，及時查找不規范問題，既提升企業負責人管理水平，也消除了食品生產安全隱患。

　　五是飛行檢查，靶向監管。開展雙隨機飛行檢查，隨機抽取檢查員，隨機抽取各縣（市）企業進行飛行檢查。截至目前，已檢查企業24家，發現問題47個，檢查人員當場制作檢查結果記錄表，把問題移交當地主管部門處理。