（記者李平林 通訊員劉澤霖） 近日，記者從山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，該局印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)中高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱通知），安排部署對(duì)相關(guān)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展集中檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化全省高考、中考期間廣大師生餐飲安全。

　　《通知》要求，中高考期間為師生提供集中用餐服務(wù)的學(xué)校食堂、餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，全面開(kāi)展食品安全自查。同時(shí)，要求各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)、周邊餐飲單位集中開(kāi)展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、餐飲具清洗消毒、人員健康和食品留樣等內(nèi)容。

　　《通知》強(qiáng)調(diào)，加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口冷凍食品及高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)購(gòu)進(jìn)的水產(chǎn)、畜禽等產(chǎn)品的管理，堅(jiān)決查處購(gòu)買(mǎi)和使用來(lái)源不明的肉類、水產(chǎn)品等違法違規(guī)行為。存在問(wèn)題和隱患的餐飲服務(wù)單位要限期整改到位，整改達(dá)不到要求的要堅(jiān)決責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。

　　目前，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)迅速行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)相關(guān)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展排查檢查，省局派出檢查組赴多地現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。