2020年版《中國藥典》重點(diǎn)完善了中藥飲片標(biāo)準(zhǔn)體系。其中，對連翹含量測定增加了揮發(fā)油的檢測項(xiàng)，對青翹含連翹酯苷A的含量標(biāo)準(zhǔn)由原來的不得少于0.25%提升為不得少于3.5%，含量標(biāo)準(zhǔn)是原來的14倍。為什么會(huì)做這樣的改變，這一變化對連翹產(chǎn)業(yè)將帶來什么影響呢？筆者在此談?wù)勛约旱目捶ā?/p>

僅測定連翹苷和連翹酯苷A是不夠的

　　歷史上連翹在中醫(yī)配方中只使用老翹（又稱黃翹），青翹則被用于中藥提取和中成藥投料。《中國藥典》對連翹的檢測項(xiàng)目從1995年到2020年不斷增加，標(biāo)準(zhǔn)不斷提升與完善：2000年增加了連翹苷的含量測定，2010年開始增加連翹酯苷A的含量測定；2020年版《中國藥典》又增加了揮發(fā)油的檢測項(xiàng)。

　　這是因?yàn)椋瑢τ谶B翹來說，僅測定連翹苷和連翹酯苷A是不夠的。因?yàn)檫B翹苷與連翹酯苷A，不僅在連翹果實(shí)中有，其果柄、枝梗、葉子中均含有。

　　環(huán)太行山連翹產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)盟曾經(jīng)做過一個(gè)《連翹入藥部位探討》的試驗(yàn)，結(jié)果見下表：

　　連翹不同部位中連翹苷和連翹酯苷A的含量(%)

　　通過上表可知，連翹不同部位中連翹苷、連翹酯苷A的含量均超過了藥典標(biāo)準(zhǔn)，其中葉子中連翹苷含量最高為1.517%，是果實(shí)中連翹苷含量的4.7倍。連翹不同部位中連翹酯苷A的含量，最高的同樣是葉子，含量為4.537%，是果實(shí)含量的1.1倍。

　　雖然說連翹葉子中這兩種成分含量均最高，但葉子絕不能頂替果實(shí)來進(jìn)行藥用，因?yàn)楣麑?shí)與葉子的內(nèi)在指標(biāo)相差很多，比如揮發(fā)油，連翹葉子中就沒有。按照中醫(yī)藥理論，藥材入藥部位不同，其效果可能截然不同。

　　連翹果實(shí)從開花到成熟有幾個(gè)階段：花苞孕育期、開花授粉期、胚胎形成期、果實(shí)膨大期、種仁生成期、果實(shí)成熟期、種子成熟期、果實(shí)開裂期、種子傳播期、果殼脫落期。

　　圖1.搶青的連翹果實(shí)剛剛起白點(diǎn)，太嫩沒有揮發(fā)油

　　圖2.這樣的連翹果實(shí)屬于中期貨，揮發(fā)油含量少

　　圖3-4.這樣的連翹果實(shí)屬于中后期貨，揮發(fā)油含量增多

　　圖5.連翹果實(shí)完全成熟后揮發(fā)油最多，但連翹脂苷A含量下降

　　筆者曾做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，在2015年連翹產(chǎn)新季采集了主產(chǎn)區(qū)12個(gè)產(chǎn)地?fù)屒嗖墒眨?月中旬到7月中旬）和正常采收（7月下旬至9月上旬）二個(gè)時(shí)段的青翹樣品各12份，并于9月初郵寄到中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所進(jìn)行含量檢測，結(jié)果如下：

不同時(shí)期采摘的青翹中連翹酯苷A和連翹苷的含量

　　結(jié)果顯示：對于連翹苷，搶青果實(shí)的平均含量為1.017%，正常期采摘的果實(shí)為0.72%，前者是后者的1.41倍；對于連翹酯苷A，搶青果實(shí)的平均含量為11.065%，正常期采摘的為8.41%，前者是后者的1.32倍。由此得出結(jié)論：連翹的果實(shí)越嫩，其中連翹苷和連翹酯苷A這兩個(gè)指標(biāo)的含量就越高。這說明，僅用連翹苷和連翹酯苷A這兩個(gè)指標(biāo)來作為連翹的【含量測定】的指標(biāo)是不夠、也是不合理的。

連翹品質(zhì)將得到進(jìn)一步提升

　　連翹入藥治病的歷史很悠久，其采收加工的歷史也很久遠(yuǎn)。新中國成立后的前十幾年，連翹用量最大的是老翹。產(chǎn)地采收，都是在連翹果實(shí)生長成熟之后，農(nóng)民才上山采摘，曬干之后再過篩、分揀，之后才去出售。那時(shí)青翹用得很少。筆者生活工作在連翹的核心產(chǎn)區(qū)三門峽，幾十年來幾乎跑遍晉豫陜鄂冀魯六省份所有的連翹主產(chǎn)地與次產(chǎn)地，熟知連翹的生長環(huán)境、災(zāi)害影響、采摘時(shí)節(jié)、殺青技巧、烘干技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、需求企業(yè)、全國用量等等。

　　連翹苷和連翹酯苷A，可以說是連翹植物的固有成分、是與生俱來的，但連翹的揮發(fā)油則是后期生成的，成熟的果實(shí)才有，嫩果是沒有的。揮發(fā)油是聚集在連翹種子種仁部位，只有待連翹果實(shí)膨大之后、果實(shí)表皮有多數(shù)突起的小斑點(diǎn)生長出來，連翹果實(shí)內(nèi)部的種子生成以后，才開始逐漸生成與積累，并隨著果實(shí)的成熟不斷增加與聚集。果實(shí)越接近成熟，鮮果的揮發(fā)油含量越高，所以采摘連翹鮮果要堅(jiān)決杜絕搶青，必須待連翹鮮果由綠轉(zhuǎn)黃即將成熟時(shí)采摘為佳，搶青的連翹鮮果是不含揮發(fā)油的。

　　2020年版《中國藥典》連翹標(biāo)準(zhǔn)公布之后，近期我國連翹用量較大的幾個(gè)藥企，均對現(xiàn)有的連翹（青翹）庫存進(jìn)行了復(fù)檢，結(jié)果發(fā)現(xiàn)揮發(fā)油含量都達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。

　　所以筆者認(rèn)為，連翹標(biāo)準(zhǔn)的改變，將有效促進(jìn)連翹質(zhì)量的提高，尤其將使連翹搶青得到有效扼制，引導(dǎo)這一產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

連翹搶青將得到有效扼制

　　連翹搶青問題已經(jīng)存在多年，雖然連翹主產(chǎn)地河南盧氏、陜縣，山西安澤、陵川，河北涉縣等地政府部門，年年都在發(fā)布制止連翹搶青的公告，甚至采取設(shè)卡檢查等措施，但卻收效甚微，連翹搶青難以制止。究其原因還是搶青的連翹干貨，往往賣得快、價(jià)格也更高。

　　連翹資源幾乎全部來自野生，農(nóng)民上山采摘連翹，鮮果誰摘到手是誰的，晚了就被別人摘走了，所以搶摘是正常現(xiàn)象，再加上搶青的連翹鮮果一直有人收購，往往是下山就能變成現(xiàn)錢，致使搶青越演越烈。尤其是在連翹受災(zāi)的年份，更是難以管控。由于連翹搶青有商機(jī)能賺錢，成了社會(huì)頑疾，難以制止。

　　圖6.筆者在河南省陜縣西張村鎮(zhèn)政府禁示連翹采青的通告牌前留影

　　搶青的連翹性狀與藥典不符，不僅不利于藥品安全有效，而且造成了巨大的資源浪費(fèi)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年搶青的青翹干貨總量產(chǎn)出在1000~1200噸，僅搶青就浪費(fèi)掉青翹資源2800~3600噸。

圖7.搶青和不搶青的青翹個(gè)頭差別非常大

　　可以預(yù)見，隨著2020年版藥典的實(shí)施，由于揮發(fā)油檢測項(xiàng)的增加，連翹搶青問題將得到徹底解決。同時(shí)，連翹的產(chǎn)地加工方式也將得到提升。

　　目前在產(chǎn)區(qū)青翹烘干有以下幾種方式：水煮或汽蒸殺青后直接曬干、土爐烘干、熱風(fēng)房烘干、一體化機(jī)械烘干等。最佳的烘干模式為：先將殺青后的青翹上炕烘至3~4成干后下炕，然再日曬幾天，待全干后的青翹品質(zhì)最佳。

　　當(dāng)前青翹不同烘干方式投資與產(chǎn)出對比表

　　由于連翹中所含揮發(fā)油在加工中會(huì)自然揮發(fā)，而且隨溫度升高揮發(fā)加速，而目前青翹加工中的高溫殺青、土火炕爐烘干，會(huì)導(dǎo)致?lián)]發(fā)油迅速揮發(fā)。所以，2020年版藥典標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行后，青翹的加工設(shè)備與技術(shù)也亟待升級。（作者：劉紅衛(wèi) 全國中藥材物流專家委員會(huì)副主任委員，中國中藥協(xié)會(huì)中藥追溯專業(yè)委員會(huì)副理事長；圖片：段笑容）

本文僅代表作者觀點(diǎn)，不代表本站立場。