2020年版《中國藥典》重點完善了中藥飲片標準體系。其中，對連翹含量測定增加了揮發油的檢測項，對青翹含連翹酯苷A的含量標準由原來的不得少于0.25%提升為不得少于3.5%，含量標準是原來的14倍。為什么會做這樣的改變，這一變化對連翹產業將帶來什么影響呢？筆者在此談談自己的看法。

僅測定連翹苷和連翹酯苷A是不夠的

　　歷史上連翹在中醫配方中只使用老翹（又稱黃翹），青翹則被用于中藥提取和中成藥投料。《中國藥典》對連翹的檢測項目從1995年到2020年不斷增加，標準不斷提升與完善：2000年增加了連翹苷的含量測定，2010年開始增加連翹酯苷A的含量測定；2020年版《中國藥典》又增加了揮發油的檢測項。

　　這是因為，對于連翹來說，僅測定連翹苷和連翹酯苷A是不夠的。因為連翹苷與連翹酯苷A，不僅在連翹果實中有，其果柄、枝梗、葉子中均含有。

　　環太行山連翹產業協同創新聯盟曾經做過一個《連翹入藥部位探討》的試驗，結果見下表：

　　連翹不同部位中連翹苷和連翹酯苷A的含量(%)

　　通過上表可知，連翹不同部位中連翹苷、連翹酯苷A的含量均超過了藥典標準，其中葉子中連翹苷含量最高為1.517%，是果實中連翹苷含量的4.7倍。連翹不同部位中連翹酯苷A的含量，最高的同樣是葉子，含量為4.537%，是果實含量的1.1倍。

　　雖然說連翹葉子中這兩種成分含量均最高，但葉子絕不能頂替果實來進行藥用，因為果實與葉子的內在指標相差很多，比如揮發油，連翹葉子中就沒有。按照中醫藥理論，藥材入藥部位不同，其效果可能截然不同。

　　連翹果實從開花到成熟有幾個階段：花苞孕育期、開花授粉期、胚胎形成期、果實膨大期、種仁生成期、果實成熟期、種子成熟期、果實開裂期、種子傳播期、果殼脫落期。

　　圖1.搶青的連翹果實剛剛起白點，太嫩沒有揮發油

　　圖2.這樣的連翹果實屬于中期貨，揮發油含量少

　　圖3-4.這樣的連翹果實屬于中后期貨，揮發油含量增多

　　圖5.連翹果實完全成熟后揮發油最多，但連翹脂苷A含量下降

　　筆者曾做過一個實驗，在2015年連翹產新季采集了主產區12個產地搶青采收（6月中旬到7月中旬）和正常采收（7月下旬至9月上旬）二個時段的青翹樣品各12份，并于9月初郵寄到中國醫學科學院藥用植物研究所進行含量檢測，結果如下：

不同時期采摘的青翹中連翹酯苷A和連翹苷的含量

　　結果顯示：對于連翹苷，搶青果實的平均含量為1.017%，正常期采摘的果實為0.72%，前者是后者的1.41倍；對于連翹酯苷A，搶青果實的平均含量為11.065%，正常期采摘的為8.41%，前者是后者的1.32倍。由此得出結論：連翹的果實越嫩，其中連翹苷和連翹酯苷A這兩個指標的含量就越高。這說明，僅用連翹苷和連翹酯苷A這兩個指標來作為連翹的【含量測定】的指標是不夠、也是不合理的。

連翹品質將得到進一步提升

　　連翹入藥治病的歷史很悠久，其采收加工的歷史也很久遠。新中國成立后的前十幾年，連翹用量最大的是老翹。產地采收，都是在連翹果實生長成熟之后，農民才上山采摘，曬干之后再過篩、分揀，之后才去出售。那時青翹用得很少。筆者生活工作在連翹的核心產區三門峽，幾十年來幾乎跑遍晉豫陜鄂冀魯六省份所有的連翹主產地與次產地，熟知連翹的生長環境、災害影響、采摘時節、殺青技巧、烘干技術、質量標準、需求企業、全國用量等等。

　　連翹苷和連翹酯苷A，可以說是連翹植物的固有成分、是與生俱來的，但連翹的揮發油則是后期生成的，成熟的果實才有，嫩果是沒有的。揮發油是聚集在連翹種子種仁部位，只有待連翹果實膨大之后、果實表皮有多數突起的小斑點生長出來，連翹果實內部的種子生成以后，才開始逐漸生成與積累，并隨著果實的成熟不斷增加與聚集。果實越接近成熟，鮮果的揮發油含量越高，所以采摘連翹鮮果要堅決杜絕搶青，必須待連翹鮮果由綠轉黃即將成熟時采摘為佳，搶青的連翹鮮果是不含揮發油的。

　　2020年版《中國藥典》連翹標準公布之后，近期我國連翹用量較大的幾個藥企，均對現有的連翹（青翹）庫存進行了復檢，結果發現揮發油含量都達不到標準。

　　所以筆者認為，連翹標準的改變，將有效促進連翹質量的提高，尤其將使連翹搶青得到有效扼制，引導這一產業健康發展。

連翹搶青將得到有效扼制

　　連翹搶青問題已經存在多年，雖然連翹主產地河南盧氏、陜縣，山西安澤、陵川，河北涉縣等地政府部門，年年都在發布制止連翹搶青的公告，甚至采取設卡檢查等措施，但卻收效甚微，連翹搶青難以制止。究其原因還是搶青的連翹干貨，往往賣得快、價格也更高。

　　連翹資源幾乎全部來自野生，農民上山采摘連翹，鮮果誰摘到手是誰的，晚了就被別人摘走了，所以搶摘是正常現象，再加上搶青的連翹鮮果一直有人收購，往往是下山就能變成現錢，致使搶青越演越烈。尤其是在連翹受災的年份，更是難以管控。由于連翹搶青有商機能賺錢，成了社會頑疾，難以制止。

　　圖6.筆者在河南省陜縣西張村鎮政府禁示連翹采青的通告牌前留影

　　搶青的連翹性狀與藥典不符，不僅不利于藥品安全有效，而且造成了巨大的資源浪費。據統計，2015年搶青的青翹干貨總量產出在1000~1200噸，僅搶青就浪費掉青翹資源2800~3600噸。

圖7.搶青和不搶青的青翹個頭差別非常大

　　可以預見，隨著2020年版藥典的實施，由于揮發油檢測項的增加，連翹搶青問題將得到徹底解決。同時，連翹的產地加工方式也將得到提升。

　　目前在產區青翹烘干有以下幾種方式：水煮或汽蒸殺青后直接曬干、土爐烘干、熱風房烘干、一體化機械烘干等。最佳的烘干模式為：先將殺青后的青翹上炕烘至3~4成干后下炕，然再日曬幾天，待全干后的青翹品質最佳。

　　當前青翹不同烘干方式投資與產出對比表

　　由于連翹中所含揮發油在加工中會自然揮發，而且隨溫度升高揮發加速，而目前青翹加工中的高溫殺青、土火炕爐烘干，會導致揮發油迅速揮發。所以，2020年版藥典標準執行后，青翹的加工設備與技術也亟待升級。（作者：劉紅衛 全國中藥材物流專家委員會副主任委員，中國中藥協會中藥追溯專業委員會副理事長；圖片：段笑容）

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