為有效預(yù)防群眾誤采、誤食有毒野生菌，近日，云南省大理州祥云縣市場監(jiān)管局多措并舉做好野生菌中毒防控，努力保障人民群眾身體健康和生命安全。

　　祥云縣市場監(jiān)管局開展了"六進(jìn)"活動，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。一是進(jìn)市場，在各集貿(mào)市場、餐館、學(xué)校張貼預(yù)防野生菌中毒預(yù)警公告和宣傳畫，向市場內(nèi)野生菌經(jīng)營者和消費(fèi)者發(fā)放宣傳畫，講解采摘、銷售和食用野生菌注意事項(xiàng)；二是進(jìn)村（社區(qū)），在村（社區(qū)）召開預(yù)防野生菌中毒專題會議，組織村組長、黨員、食品安全宣傳員等學(xué)習(xí)預(yù)防野生菌中毒相關(guān)知識，通過層層宣傳擴(kuò)大宣傳覆蓋面；三是進(jìn)家庭，利用村組"小廣場大喇叭"，提醒廣大群眾不采摘、不購買、不加工、不食用有毒野生菌，以及如何辨別有毒野生菌、食用野生菌中毒后的自救措施等相關(guān)知識；四是進(jìn)企業(yè)，利用"七五"普法宣傳進(jìn)企業(yè)之際，開展預(yù)防野生菌中毒防控知識宣傳，企業(yè)單位食堂禁止采買加工野生菌；五是進(jìn)餐館，在餐館醒目位置張貼預(yù)防野生菌中毒預(yù)警公告、宣傳畫，使野生菌中毒防控宣傳教育無盲區(qū)；六是進(jìn)學(xué)校，在全縣中小學(xué)校開展預(yù)防野生菌中毒知識宣講，推進(jìn)小手拉大手宣傳活動，努力營造聯(lián)防聯(lián)控、群防群控、綜合防控的食品安全共治氛圍。

　　該局盯緊重點(diǎn)領(lǐng)域，以餐飲服務(wù)單位、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村自辦宴席為重點(diǎn)，多點(diǎn)發(fā)力強(qiáng)化野生菌監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁辨識不明和有毒野生菌在市場上售賣，杜絕有毒野生菌流入群眾餐桌，從源頭上預(yù)防和減少食用野生菌中毒事件發(fā)生；深入學(xué)校、企事業(yè)單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和工地食堂、農(nóng)村自辦宴席等集體用餐場所進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁集體用餐加工、烹飪、食用野生菌，防止引發(fā)群體性食物中毒事件；督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁加工銷售辨識不明野生菌，嚴(yán)格按照規(guī)范流程烹飪，落實(shí)野生菌原料和食品留樣制度，履行餐前食品安全告知，確保消費(fèi)者飲食安全。

　　同時(shí)，該局細(xì)化工作措施，充分發(fā)揮食品安全"一專五員"的作用，加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，嚴(yán)防野生菌等食物中毒事故，最大限度預(yù)防和減少食品安全事件發(fā)生。

　　此外，還制定食用野生菌中毒事件應(yīng)急預(yù)案，細(xì)化應(yīng)急防范措施，嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班和24小時(shí)值班制度，確保信息暢通，一旦發(fā)生緊急情況，及時(shí)做好上傳下達(dá)，果斷快速高效處理。

　　截至目前，組織防控野生菌中毒宣傳培訓(xùn)28場次，發(fā)布預(yù)警公告4期，粘貼預(yù)防野生菌中毒基本常識宣傳畫2500余張;檢查農(nóng)貿(mào)市場46個(gè)次、餐飲服務(wù)單位1355戶次、學(xué)校(機(jī)關(guān)、企事業(yè)、建筑工地)食堂156個(gè)次，責(zé)令即時(shí)改正6戶。（徐麗華）