“雖然這么熱的天，但不穿棉大衣，真的受不了。”日前，安徽省樅陽縣檢查組的執法人員換上棉大衣，進入某冷庫開展執法檢查。

　　冷凍冷藏肉品安全事關群眾“菜籃子”“米袋子”，事關疫情防控。“我們要一手抓防汛救災，一手抓疫情防控常態化監管，摸清全縣冷庫底數，檢查冷庫貯藏條件、環境衛生，冷凍肉品的追溯管理等是否符合規定，并強化污染風險監測。”樅陽縣市場監管局局長謝咬信發出動員令。食品流通股、餐飲股與市場監管所協同發力，聯合縣衛生健康等部門組成檢查組開展冷凍肉品風險排查工作。

　　冷庫內，約20平方米的貨架上整齊擺放著冷凍肉品。借助燈光，執法人員逐箱檢查冷凍肉品。不一會兒，他們的手就凍得發紅、僵硬，身體也不停地打哆嗦。盡管如此，他們仍然堅持全面檢查，不留死角、不漏一箱。

　　“這一箱國外凍牛肉的箱體和箱內小包裝上全是英文，怎么沒有中文標簽？”半小時后，一名執法人員發現問題，并讓冷庫負責人張某提供這箱凍牛肉的進貨票據等。張某一看到那箱凍肉，神色慌張起來，走到執法人員身邊怯怯地說：“能不能高抬貴手？”見狀，執法人員將凍牛肉搬出凍庫予以扣押，同時采集肉品、現場環境和張某個人的核酸檢測樣本。

　　經查實，今年7月7日，張某從安慶一私人處購進了2箱（20kg/箱)箱體和箱內小包裝上均無中文標簽的凍牛肉，進價42.50元/ kg，案發時已以56.00元/kg售出1箱。7月27日，該局研究決定，對張某經營標簽不符合規定食品的違法行為，給予沒收無中文標簽冷凍牛肉1箱、沒收違法所得270元和罰款1萬元的行政處罰。目前，張某已履行了行政處罰決定書義務。

　　據了解，此次風險排查共檢查食品加工企業自建（備）、批發市場和農貿市場自建（備）、餐飲企業自建（備）等6類冷庫81個，采集冷凍禽肉、魚蝦類食品212份。生產經營環境、從業人員咽部拭子樣本核酸檢測結果，均為陰性。

　　“我們將繼續聯合相關部門強化冷凍肉等食品監管，增加核酸檢測覆蓋面和數量，發現問題堅決查處到位，將常態化疫情防控工作做細、做實，全力維護人民群眾生命安全和身體健康。”謝咬信說。（章洋 周維）