“半份、半價”“小份、適價”“文明餐桌”“光盤行動”……連日來，廣東省市場監管局積極引導督促餐飲業厲行節約反對浪費，創新菜品供給，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的濃厚氛圍，共同抵制餐飲浪費行為。

　　在廣州、深圳、茂名、惠州、東莞、中山、珠海、汕頭等地，“光盤行動”“文明餐桌”進酒店、進食堂、進社區等活動全面鋪開。據廣東省市場監管局相關負責人介紹，為積極引導廣大消費者合理消費，全省近34萬家餐飲服務單位，共張貼海報40多萬份，“文明餐桌”臺卡、貼紙50多萬張。全省市場監管部門通過專項檢查、定期督查、不定期抽查等多種形式，及時發現問題并現場提出指導意見督促整改，確保“光盤行動”“文明餐桌”等工作落到實處。

　　同時，廣東省市場監管部門還加強對轄區內重點旅游景點、商圈以及中小學食堂、養老機構食堂、企事業單位食堂等重點主體的監督檢查，并把“文明餐桌”“光盤行動”等活動與餐飲服務食品安全監督量化分級管理相結合，對表現突出的餐飲服務單位，在量化等級評定方面予以加分。

　　“現在，打包已經成為廣東人的一種習慣。若餐桌上有吃不完的食物，基本上消費者都會打包帶走。”廣州某餐飲企業相關負責人表示。據介紹，為積極響應“光盤行動”，很多餐飲服務單位在對員工培訓時，將綠色消費理念納入員工培訓內容，主動引導消費者合理消費，適量點餐，避免超量點餐取餐造成浪費。

　　此外，針對餐廚廢棄物，廣東省市場監管局要求各地市場監管部門督促餐飲服務單位與具有資質的餐廚垃圾收運企業簽訂收運合同，對餐廚剩余物進行分類放置、及時清理，建立餐廚剩余物處置臺賬，記錄餐廚剩余物的處置時間、種類、數量、收運者等信息。轄區內沒有專門餐廚剩余物處置企業或處理能力不足的，市場監管部門督促餐飲服務單位將餐廚剩余物作為生活垃圾交由當地垃圾處理部門處理，并做好相關記錄。