為進一步強化冷凍冷藏肉品生產經營場所和物流環節監管力度，廣西壯族自治區桂林市疊彩區始終繃緊疫情防控安全弦，聯合市監局、商投局、發改局、交通運輸局、農業農村局、衛健局等多部門開展行動，對轄區內冷庫就行了全面排查，進一步強化常態化疫情防控措施和食品安全保障工作。

圖為排查現場。

        結合創建全國文明城中食品安全工作要求，聯合行動以肉制品生產加工企業、餐飲服務單位、銷售環節自建自備冷凍庫、提供冷凍冷藏貯存服務業務的第三方冷凍庫為重點場所。以冷凍冷藏庫房、商超等服務單位直接接觸進口肉類的從業者為重點人員，全面排查了肉品生產經營場所和冷鏈物流環節被新冠病毒污染風險。重點開展了查冷庫底數、查貯存條件、查追溯管理、查污染風險、查環境衛生、查物流運輸、查產品質量等“七查”行動，督促企業落實了《進一步強化冷凍冷藏肉品生產經營場所和冷鏈物流環節監管防范新冠病毒污染風險工作要求》《冷庫溫控監測管理制度》《冷庫貯存管理制度》，簽訂了《桂林市冷凍冷藏肉品冷庫和冷鏈物流環節疫情防控承諾書》，規范了冷庫管理。

圖為監管人員檢查冷庫。

       本次行動共檢查冷庫30家，其中食品餐飲環節8家，商場超市等銷售環節15家，生產環節7家。未發現嚴重違法違規問題，但部分經營戶存在僅索取了相關票據，臺賬記錄不完整；冷庫內未能做到定期清理；未能保證全部食品離墻離地存放的情況。職能部門已針對發現的問題，要求經營戶立即整改，并進行了復查，確保監管到位，整改到位。下一階段，疊彩區將繼續加大執法力度，抓實抓細，不留死角，強化鞏固本次風險排查工作成果，不斷提升監管水平，探索長效監管機制，保障食品質量安全。（趙芯芝）