近日，新疆維吾爾自治區哈密市市場監督管理局持續加大冷鏈食品儲運、加工、銷售環節監管力度，嚴防嚴管嚴控冷藏冷凍食品安全風險隱患，切實保障各族群眾“買得放心、吃得放心”。

　　據悉，該局自8月5日至8月30日共推送企業237家次，從業人員1546人次，共抽取2234個樣品。全面摸排全市范圍內全冷鏈場所及相關產品底數，詳細準確登記食品加工企業、農貿市場、專營冷庫、商場超市和餐飲服務單位等冷庫數量，認真核實相關數據統計信息，建立完善冷鏈食品生產經營單位監管清單，夯實監督管理基礎。第一時間做好進入哈密市的所有凍品全程跟蹤管控工作，掌握冷鏈食品數量和種類，確定購進市場主體及負責人，及時向疫情防控指揮部推送市場主體核酸檢測表，為快速開展核酸檢測贏得時間。執行進貨前報備，入庫時分區碼放要求，冷鏈食品購進批批報備，凍品分區分批碼放，防止新舊凍貨交叉接觸，嚴禁未經檢測凍品出庫。

　　該局按照應查盡查、應檢盡檢、來源可查、去向可追的要求，把牢把嚴冷藏冷凍食品檢測銷售關。瞄準推送快、檢測快、反饋快的“三快”檢測目標，持續開展“人員、產品、環境”核酸檢測，做到樣品檢測全程8小時內完成結果反饋，實現所有凍品批批必檢、檢后銷售。此外，還采取集中培訓、線上培訓、重點培訓等方式，舉辦經營主體和執法人員專題培訓，提升市場主體自律意識和能力，提高執法干部科學監管能力。通過日常巡查、專項檢查和重點檢查等方式，著重對市場主體進貨查驗記錄、“兩證一報告”、核酸檢測合格證明、食品進出庫臺賬、冷鏈食品儲存條件等情況進行檢查，強化市場主體自查自糾意識，規范經營行為。

　　該局發揮疫情防控專班牽頭協調作用，建立部門協調工作機制，推動形成各司其職、齊抓共管的責任機制，共同協作織牢織密常態化疫情風險監測防控網。（秦磊 胡新平 馬少賓）