提起栗子，人們腦海里首先想到的就是熱乎乎、香噴噴的糖炒栗子，如果再精致地聯(lián)想一下，應(yīng)該還有優(yōu)雅可口的栗子蛋糕……栗子，這個在我們美食記憶里扮演著特殊角色的美食，它的營養(yǎng)價值受到大眾認(rèn)可，其出口創(chuàng)匯帶來的經(jīng)濟(jì)價值也日漸突顯。

　　品質(zhì)優(yōu)異 出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品

　　中國是板栗的原產(chǎn)地，板栗的栽培至今已有3000 多年的歷史。板栗也是中國馴化利用最早的果樹之一，并傳播到世界各地。根據(jù)世界糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫 ( FAOStatistics)統(tǒng)計，2018年世界板栗總產(chǎn)量為 196 萬噸，其中中國居世界第一位，占世界的 83.5% ，其次分別為玻利維亞、土耳其、韓國、意大利等國。世界主要板栗進(jìn)口國有意大利、法國、日本、德國、泰國、美國和西班牙。

　　中國食品土畜進(jìn)出口商會會長曹德榮12日在河北遵化召開的2020中國國際板栗大會上表示：“板栗是我國傳統(tǒng)出口農(nóng)產(chǎn)品，曾在計劃經(jīng)濟(jì)年代為我國出口創(chuàng)匯做出過突出貢獻(xiàn)。2019年，我國板栗出口39,778噸，金額8666萬美元,同比增長10.44%，出口到43個國家和地區(qū)。”

　　那么，我國的板栗品質(zhì)如何？以遵化所產(chǎn)的“京東板栗”為例，其堅果玲瓏、肉質(zhì)細(xì)膩、澀皮易剝、含糖量高、糯性強(qiáng)、香氣濃、富含多種營養(yǎng)成分。據(jù)介紹，每百克果肉含糖高于20克，脂肪3.05克，蛋白質(zhì)7.8克、VC16.83毫克。栗果經(jīng)糖炒后果皮鮮亮易剝，水分少，糯性大，吃起來又香又甜。曾獲“全國林業(yè)博覽會金獎”、“中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號。

　　經(jīng)過十年時間的積淀，遵化市已在北部長城沿線建有優(yōu)質(zhì)板栗生產(chǎn)基地，形成了長百華里、跨十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、總面積40萬畝的板栗經(jīng)濟(jì)林帶，板栗生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)良種化、科學(xué)化栽培、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的飛躍。目前，遵化市有50家企業(yè)與建檔立卡貧困戶簽訂了協(xié)議，生成了3萬公斤板栗收購訂單，確保建檔立卡貧困戶增產(chǎn)穩(wěn)收。

　　板栗豐收 疫情沖擊下的挑戰(zhàn)

　　“2020年，受疫情影響，全球經(jīng)濟(jì)放緩，全球貿(mào)易減少30%以上。疫情對我國板栗出口沖擊嚴(yán)重。”談及今年板栗市場，曹德榮略有擔(dān)憂：“今天我國各大板栗主產(chǎn)區(qū)收獲行情均看好，尤其是燕山板栗，在經(jīng)歷了連續(xù)三年減產(chǎn)后，終于迎來了豐收。但是，受后疫情時期影響，去年板栗仍有少量庫存，加之部分企業(yè)擔(dān)憂今年冬天疫情仍會出現(xiàn)，一定程度上影響了收貨積極性。2019年產(chǎn)季,板栗滯銷主要是積壓在企業(yè)手中，而2020年產(chǎn)季，則可能出現(xiàn)板栗積壓在栗農(nóng)手中的情況。”

　　今年以來，國家出臺了一系列支持外貿(mào)發(fā)展的政策措施。隨著穩(wěn)規(guī)模、提質(zhì)量、轉(zhuǎn)動力各項舉措不斷落地，政策效應(yīng)將會持續(xù)顯現(xiàn)。

　　疫情之下，產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨諸多挑戰(zhàn)，曹德榮表示，作為我國最大的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口行業(yè)組織，中國食品土畜進(jìn)出口商會始終以推動我國農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)國際化為己任，將按照商務(wù)部總體部署，繼續(xù)狠抓穩(wěn)外貿(mào)政策落實(shí)，推動出口市場多元化，積極擴(kuò)大進(jìn)口，促進(jìn)外貿(mào)穩(wěn)中提質(zhì)。

　　會議中，北京農(nóng)學(xué)院秦嶺教授作《全球栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要現(xiàn)狀》報告的解讀，對于當(dāng)前我國板栗展業(yè)的發(fā)展，她認(rèn)為，我國板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿�巨大，還需要多方發(fā)力，她提出以下建議：提高采收機(jī)械化水平，豐富板栗加工產(chǎn)品品類，營造多元化、多形式銷售場景，開發(fā)圍繞栗產(chǎn)業(yè)為主的休閑旅游業(yè)態(tài)。“希望我們不斷開發(fā)的板栗創(chuàng)新技術(shù)也能應(yīng)用到產(chǎn)品本身，為板栗企業(yè)開拓國際市場作出貢獻(xiàn)。”

　　據(jù)了解，為應(yīng)對疫情影響，2020中國國際板栗大會采取一個主會場五個分會場的方式舉辦，以遵化為主會場，并在北京、山東泰安、湖北黃石、云南昆明、遼寧丹東設(shè)立五個分會場，通過網(wǎng)絡(luò)會議的模式互聯(lián)互動。會場覆蓋我國最主要的五大板栗產(chǎn)區(qū)，會議還邀請歐洲、日本、東南亞等主要板栗生產(chǎn)消費(fèi)地代表，通過錄制視頻的方式發(fā)來了對大會的祝福和關(guān)注。

　　對此，曹德榮表示，希望可以通過2020中國國際板栗大會推動我國板栗產(chǎn)業(yè)國際化進(jìn)程，提高我國板栗種植、加工、研發(fā)創(chuàng)新和國際競爭力，引導(dǎo)時尚消費(fèi)，加速產(chǎn)業(yè)升級，規(guī)范行業(yè)秩序，為企業(yè)創(chuàng)造更多商機(jī)。