近日，福建南平市政和縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同政和縣教育局開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全管理員專題培訓(xùn)，50余名學(xué)校食品安全管理人員參加會(huì)議。

　　會(huì)上，政和縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員以《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等規(guī)定為依據(jù)，結(jié)合政和縣餐飲服務(wù)食品安全的現(xiàn)狀，重點(diǎn)從食品安全管理責(zé)任、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理、食品加工過(guò)程控制、機(jī)構(gòu)及人員管理、食物中毒預(yù)防與控制、食品安全事故處置、實(shí)施“明廚亮灶”和“一品一碼”等方面進(jìn)行詳細(xì)講解，同時(shí)要求學(xué)校要按照這次會(huì)議的內(nèi)容，結(jié)合自身實(shí)際，抓好校園食品安全管理，定期組織開(kāi)展食品安全自查，確保各項(xiàng)食品安全制度落實(shí)。