提起栗子，人們腦海里首先想到的就是熱乎乎、香噴噴的糖炒栗子，如果再精致地聯想一下，應該還有優雅可口的栗子蛋糕……栗子，這個在我們美食記憶里扮演著特殊角色的美食，它的營養價值受到大眾認可，其出口創匯帶來的經濟價值也日漸突顯。

　　品質優異 出口創匯的拳頭產品

　　中國是板栗的原產地，板栗的栽培至今已有3000 多年的歷史。板栗也是中國馴化利用最早的果樹之一，并傳播到世界各地。根據世界糧農組織數據庫 ( FAOStatistics)統計，2018年世界板栗總產量為 196 萬噸，其中中國居世界第一位，占世界的 83.5% ，其次分別為玻利維亞、土耳其、韓國、意大利等國。世界主要板栗進口國有意大利、法國、日本、德國、泰國、美國和西班牙。

　　中國食品土畜進出口商會會長曹德榮12日在河北遵化召開的2020中國國際板栗大會上表示：“板栗是我國傳統出口農產品，曾在計劃經濟年代為我國出口創匯做出過突出貢獻。2019年，我國板栗出口39,778噸，金額8666萬美元,同比增長10.44%，出口到43個國家和地區。”

　　那么，我國的板栗品質如何？以遵化所產的“京東板栗”為例，其堅果玲瓏、肉質細膩、澀皮易剝、含糖量高、糯性強、香氣濃、富含多種營養成分。據介紹，每百克果肉含糖高于20克，脂肪3.05克，蛋白質7.8克、VC16.83毫克。栗果經糖炒后果皮鮮亮易剝，水分少，糯性大，吃起來又香又甜。曾獲“全國林業博覽會金獎”、“中國國際農業博覽會名牌產品”等榮譽稱號。

　　經過十年時間的積淀，遵化市已在北部長城沿線建有優質板栗生產基地，形成了長百華里、跨十個鄉鎮、總面積40萬畝的板栗經濟林帶，板栗生產實現良種化、科學化栽培、產業化經營的飛躍。目前，遵化市有50家企業與建檔立卡貧困戶簽訂了協議，生成了3萬公斤板栗收購訂單，確保建檔立卡貧困戶增產穩收。

　　板栗豐收 疫情沖擊下的挑戰

　　“2020年，受疫情影響，全球經濟放緩，全球貿易減少30%以上。疫情對我國板栗出口沖擊嚴重。”談及今年板栗市場，曹德榮略有擔憂：“今天我國各大板栗主產區收獲行情均看好，尤其是燕山板栗，在經歷了連續三年減產后，終于迎來了豐收。但是，受后疫情時期影響，去年板栗仍有少量庫存，加之部分企業擔憂今年冬天疫情仍會出現，一定程度上影響了收貨積極性。2019年產季,板栗滯銷主要是積壓在企業手中，而2020年產季，則可能出現板栗積壓在栗農手中的情況。”

　　今年以來，國家出臺了一系列支持外貿發展的政策措施。隨著穩規模、提質量、轉動力各項舉措不斷落地，政策效應將會持續顯現。

　　疫情之下，產業發展面臨諸多挑戰，曹德榮表示，作為我國最大的農產品進出口行業組織，中國食品土畜進出口商會始終以推動我國農產品企業國際化為己任，將按照商務部總體部署，繼續狠抓穩外貿政策落實，推動出口市場多元化，積極擴大進口，促進外貿穩中提質。

　　會議中，北京農學院秦嶺教授作《全球栗產業發展主要現狀》報告的解讀，對于當前我國板栗展業的發展，她認為，我國板栗產業發展潛力巨大，還需要多方發力，她提出以下建議：提高采收機械化水平，豐富板栗加工產品品類，營造多元化、多形式銷售場景，開發圍繞栗產業為主的休閑旅游業態。“希望我們不斷開發的板栗創新技術也能應用到產品本身，為板栗企業開拓國際市場作出貢獻。”

　　據了解，為應對疫情影響，2020中國國際板栗大會采取一個主會場五個分會場的方式舉辦，以遵化為主會場，并在北京、山東泰安、湖北黃石、云南昆明、遼寧丹東設立五個分會場，通過網絡會議的模式互聯互動。會場覆蓋我國最主要的五大板栗產區，會議還邀請歐洲、日本、東南亞等主要板栗生產消費地代表，通過錄制視頻的方式發來了對大會的祝福和關注。

　　對此，曹德榮表示，希望可以通過2020中國國際板栗大會推動我國板栗產業國際化進程，提高我國板栗種植、加工、研發創新和國際競爭力，引導時尚消費，加速產業升級，規范行業秩序，為企業創造更多商機。