（記者李平林 通訊員梁莉紅） “以前我想了很久都想不明白怎么改造我的食品小作坊，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管人員一番指點(diǎn)讓我馬上有了想法，這種指導(dǎo)太專業(yè)太及時(shí)了。”古交市回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生郝新鳳握著專程到村里進(jìn)行服務(wù)指導(dǎo)的食品監(jiān)管人員的手久久不放。

　　據(jù)了解，郝新鳳利用家傳熬制沙棘膏自主創(chuàng)業(yè)，但在改建生產(chǎn)加工作坊制作間的時(shí)候, 遇到了如何在有限的空間合理布局檢驗(yàn)室、生產(chǎn)線、灌裝線、倉儲(chǔ)間等難題。近日，山西太原市、古交市市縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管人員帶著食品檢驗(yàn)專家上門現(xiàn)場(chǎng)對(duì)小作坊分區(qū)設(shè)置生產(chǎn)加工場(chǎng)所、購置生產(chǎn)設(shè)備、完善加工流程等進(jìn)行了詳細(xì)指導(dǎo)，解決了郝新鳳困惑已久的難題，為她進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模規(guī)范生產(chǎn)起到了良好幫扶作用。

　　據(jù)悉，太原市目前有食品生產(chǎn)加工小作坊162家，如小店區(qū)的元宵；清徐縣的灌腸、孟封餅、陳醋；晉源區(qū)的腐竹、豆腐等，但食品小作坊大多分布在偏遠(yuǎn)山村和城鄉(xiāng)結(jié)合部，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋，生產(chǎn)者產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)淡薄，安全隱患突出，該市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管人員秉承監(jiān)管與服務(wù)并重的理念，運(yùn)用多種手段對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行服務(wù)指導(dǎo)，助力食品生產(chǎn)企業(yè)走上良性發(fā)展的道路。