針對進口冷鏈食品的防護，各地也在積極開展監管。近日，江蘇無錫、陜西銅川等地陸續設立了進口冷鏈食品集中監管倉，對進口冷鏈食品集中監管，努力降低冷鏈環節疫情傳播風險。

　　在這家進口冷鏈食品集中監管倉，每天進倉的進口冷凍食品就有140噸左右。這些食品在儲存、銷售、加工前均須進倉并進行核酸檢測和外包裝消殺，取得相關報告證明后才可以流通銷售。而像這樣的監管倉無錫市一共有四家，所有冷鏈食品的線上檢驗申報，都可以在數字城市靈錫App上操作完成。

　　無錫市市場監管局食品經營安全監管處副處長 盧勇：整個過程操作下來還是比較高效的，基本上一批貨物從到現場再到出庫我們用24小時不到的時間就可以完成了。

　　貨品出庫后流向哪里，接收單位、接收數量、接收產品內容等信息，都會在系統平臺中有所體現，并全程使用“區塊鏈服務”，每一批次的產品都有屬于自己的區塊鏈標識。防止數據竄改，做到更精準的源頭追溯。

　　在陜西銅川，類似的冷鏈食品監管倉也已經投入使用。負責人介紹，4個小時左右就可以拿到核酸檢測報告，實現封閉管理、全程可追溯。

　　銅川市王益區市場監管局副局長 楊博：待核酸檢測報告出來以后，由市場監管局出具出庫證明，這些商品才可以在市場上進行銷售。

　　對核酸檢測結果為陰性的進口冷鏈食品，允許出倉流通。食品生產、銷售、餐飲服務和冷庫單位將對進口冷鏈食品涉及的運輸車輛、從業人員全部登記在冊，實行閉環管理，運輸車輛、人員信息隨進口冷鏈食品同行，實現全程可追溯。