近日，福建省廈門市集美市場監督管理所組織執法人員對轄區即將開學的學校開展食品安全專項檢查，全力營造安全放心的食品安全環境。

　　執法人員先后來到樂安中學、集美中學（高中部）和集美幼兒園等6所中小學、幼兒園，重點對學校食堂的食品庫存清理、進貨查驗、冷鏈食品購進、餐飲具清洗消毒、師生就餐環境、設施設備維護等方面進行全面檢查。同時，要求各學校食堂做好疫情防控常態化管理，在開學前做好返崗員工14天內行程和健康登記，嚴格按照要求對加工場所、餐飲具、廚具等進行清洗消毒，全面保障疫情防控常態化形勢下的餐飲食品安全。

　　除了學校食堂，執法人員還進一步加大對校園周邊食品店、餐飲服務單位的監管力度，詳細查看經營主體證照、人員健康證、食品安全管理制度、食品加工操作流程、加工環境衛生等方面情況。督促經營者嚴格落實進貨查驗、索證索票等制度，確保購進的食品來源可追溯、質量可控制。

　　下一步，集美市場監管所還將進一步壓實校方食品安全主體責任，結合專項檢查情況，對學校開展“回頭看”檢查，全力排除各項風險隱患。（陳心斕）