方法

　　不喝牛奶、不吃麥類食物

　　柯曉燕告訴記者，飲食干預主要指的是去麩質去蛋白飲食干預法，最早是在1979年由國外專家提出的，簡單的說就是不吃任何麥類和酪蛋白類食物。這些食品包括牛奶、雞蛋、奶酪、酸奶、冰激凌等富含酪蛋白的食品，以及饅頭、面條、包子、面包、燕麥、大麥等食物。

　　“其實，在實際操作中是有困難的，因為包括醬油等調味料都有麥、麩皮。”柯曉燕說，因為飲食干預時間有長有短，從三個月到一年不等，家長如果要嘗試這種方法，必須要做長期考慮和觀察，做好充分的準備。

　　此外，柯曉燕還提到了另一種“禪飲食”干預，這種方法對孤獨癥患兒的自我控制能力和執行能力起到了一定的效果。“禪飲食”限制食用姜、大蒜、辛辣食品、雞蛋、肉和魚。推薦食用谷類、蔬菜、水果、豆類、蘑菇、堅果類、根莖類。

　　爭議

　　7成家長認為有幫助，專家意見不一

　　“70%的家長主觀上認為飲食干預對患兒很有幫助，但這種治療方法在業界仍是有爭議的。”柯曉燕告訴記者，因為現在對胃腸道紊亂與孤獨癥之間的必然關系并沒有科學依據，有的外國專家的實驗結果顯示控制飲食有效果，但有的專家研究顯示并沒有太大的改善。“但包括一些家長自助團體、美國的一些專業機構、網站也在推薦這種飲食療法，因為家長們認為孩子在長大，他們不可能等幾年或幾十年研究定論出來了才采用，畢竟這種方法不會對患兒產生傷害。”

　　根據柯曉燕長期的臨床觀察，不少家長說飲食干預對孩子起到了積極的效果。“有個孤獨癥孩子平時喜歡吃由小麥制作的面條和面包，一天會喝很多牛奶。在對他進行了兩個半月嚴格的去麩質去蛋白飲食后，他在與人目光接觸、與人互動，語言以及食欲上都有了明顯的進步。”但也有一部分家長在采用飲食干預后,孩子沒有進步，有一個家長表示采用飲食干預后孩子的情況反而更糟了。

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