記者在一些專門外賣的餐館看到驚人一幕：墻壁漆黑滿是油污，下水溝散發惡臭，香腸和魚看起來也已變質，墻上有蟑螂飛快爬行。這里沒有客人上門，只賣給APP訂餐的食客……

　　這些餐館隱蔽性強，監管起來有難度。但實際上，這種見不得光的餐館能夠借助網絡平臺營業，還是折射出相關部門監管滯后，在外賣手段改變之后，對網絡平臺的監管不到位。近年來，食品安全威脅越來越大，網絡銷售越來越混亂，今年6月國家相關部門啟動首次修訂的《食安法》(修訂草案)，其中就規定網絡食品交易第三方平臺提供者如未盡審查責任，將面臨向客戶賠償損失，或被勒令停業吊銷許可。

　　既然法律已經提供了這么完善的監管、處罰依據，那么執法部門不妨利用好法律法規這把利劍。首先，不妨開通專門針對這些餐館進行監督的投訴熱線，加強直接監管部門與消費者之間的互動，而不是等消費者投訴無門再找上門來;其次，不妨加強對這些餐館提供服務的審查，從而將“臟亂差”問題消滅在萌芽狀態，切斷問題飯菜進入消費者之口。 (賀成)