美國農業部近日批準種植一種轉基因土豆。與普通土豆相比，這種土豆可防止因擦傷表皮而變黑，且在烹飪過程中產生的潛在致癌物質較少。

　　這是美國農業部2000年后批準的第一種轉基因土豆。上世紀90年代，全球最大種子公司孟山都也曾有一種抗病毒轉基因土豆拿到了商業化種植許可，但由于沒有帶來經濟上的好處，這個品種于本世紀初退出市場。據美國農業部發布的消息，最新獲得批準的這種轉基因土豆由位于美國愛達荷州的辛普洛特公司研制。

　　辛普洛特因60年前發明了冷凍薯條而知名，該公司在一份聲明中說，這種轉基因土豆經過了10年的科學研究、安全評估和廣泛的田地試驗。與普通土豆相比，它在收獲和儲存過程中擦傷表皮而變黑的幾率減少40%，另外在烹飪過程中可降低丙烯酰胺的產生。該公司還表示，美國食品和藥物管理局有望很快完成對這種轉基因土豆作為食品的安全性評估，希望2015年春季可在有限的測試市場上引入這種土豆。