在一天中，身體各器官所需要的營養物質、我們日常所消耗的各種物質，都需要從三餐食物中攝入，食物就是供給人體運轉、為人體提供能量的最佳來源。

而不同食物，所含的有益物質也都不相同，這也是為什么臨床和養生專家建議大家科學搭配飲食的原因！

不過，雖說食物是人類供能的來源，但不健康的食物也會給人體造成傷害。特別是當某一器官生病之后，飲食選擇就非常重要。

比如肝臟出現了疾病、肝功能變得越來越差，為了避免飲食給肝臟造成更大的負擔，患者就應從三餐食物入手進行調整。

那么問題來了，肝病患者到底該如何注意飲食呢？

1、選擇優質蛋白：肝臟疾病持續發展，可能會導致肝功能進一步下降，繼而影響到肝臟蛋白合成的能力，血漿中蛋白質合成減少，這不僅會導致患者疲憊、乏力，載脂蛋白的合成也會受到影響；

以至于部分甘油三酯開始在肝臟細胞內沉積，增加肝臟的工作負擔，甚至是發展為脂肪肝。

因此，肝臟功能較差的人，可以在生活中選擇通過食物適量補充優質蛋白，比如雞肉、魚肉、鴨肉、牛奶和雞蛋等，都是不錯的優質蛋白來源；

2、控制熱量攝入：補充優質蛋白，并不是要大家大量吃高熱量的食物，特別是要減少或避免吃油炸和燒烤類、肥肉、高脂肪類、高糖分等食物。因為這些食物往往會造成熱量超標，容易讓脂肪在肝臟內堆積。

同時，這些食物需要肝臟分泌膽汁幫助吸收，大量攝入反而是增加了肝臟的工作負擔，對肝病恢復不利。

所以，患者在日常生活中應當控制高熱量類型的食物攝入，盡量維持清淡、營養均衡的三餐；

3、選擇食物種類：肝臟是人體最大的解毒和代謝器官，部分食物中所含的有害物質，也需要在肝臟內代謝和分解，這往往會加重肝臟的工作負擔，有害物質也可能會對肝臟細胞造成損傷，加速肝病的發展。

因此，肝病患者在日常生活中應避免吃不健康的食物，這包括了上文中提到的油炸和燒烤類(含有害物質多環芳烴)、加工肉類和腌制食物(含有亞硝酸鹽、亞硝胺)、發霉變質的堅果(含有黃曲霉素)等等；

4、千萬不要喝酒：和食物中的有害物質比起來，酒精對肝臟的傷害最為直接。

因為肝臟就是人體內代謝酒精的器官，但是在酒精代謝的過程中，無論是乙醇本身還是其代謝物乙醛，都會對健康的肝臟細胞造成損傷，誘導肝細胞DNA發生變異。

如果自己原本就已經出現了肝臟疾病，此時大量酗酒就會加重肝病發展，甚至是增加了未來癌變的可能性。

所以，在臨床看來，只要是出現了肝臟疾病，患者就應當立刻戒酒。

總而言之，肝臟疾病患者的飲食模式就是三餐固定、清淡飲食、營養均衡這三點。

當然，飲食調整的目的僅僅只是為了輔助治療、避免加重肝病發展。而想要治療肝臟疾病，患者要做的就是積極就醫檢查，按照醫生建議服用相關的藥物進行控制。

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