生活中總能聽到有人說“一胖毀了一切”，確實是這樣的，一旦身體發胖，就會導致健康受到威脅，那么問題來了，肝臟若是變胖后，身體會怎么樣？

肝臟變胖實際上說的就是脂肪肝，在臨床上發病率很高，造成這種情況的主要原因是肝臟細胞內脂肪含量堆積過多所致。

伴隨著生活質量的提高，飲食結構的豐富，導致脂肪肝已成為繼病毒性肝炎之后，危會害到人體健康的第二大肝病。

很多人提到脂肪肝后，都會認為造成脂肪肝出現的主要原因是由于日常飲食中攝入了過量的油脂或者熱量比較高的食物造成的。

但是在我們的日常生活中，也會有一部分人，堅持吃素卻仍然被脂肪肝困擾，那么問題來了，長久吃素的人出現脂肪肝的原因是什么呢？接下來就一起來了解一下。

為何素食者易患脂肪肝？

關于素食者更容易患上脂肪肝的原因是因為，日常生活中攝取的脂肪太少了，為了提高飽腹感，會多吃主食，但是白米飯里面，通常會含有大量的淀粉以及糖分，進入體內后會超過正常身體能夠代謝的量，直接將甘油三酯儲存在肝臟里面。

所以說造成脂肪肝的情況，建議對于素食主義者來說，平時也應該合理攝取脂肪和蛋白質，這樣才能滿足身體對營養的需要。

值得注意的是，千萬不要吃太多的精制碳水化合物，如餅干、甜食、米飯等，這會直接導致脂肪肝的產生。

除此之外，建議每日應攝入100克豆制品，并應選擇適當的不飽和脂肪酸，如：堅果油、橄欖油等

脂肪肝患者平時有哪些注意事項

1、嚴格控制糖類攝入

碳水化合物的攝取可以幫助控制體重，防止脂肪肝的形成，如果攝取過多的糖會刺激胰島素大量分泌，從而合成甘油三酯。

所以盡量不要吃那些含糖量過高的糕點。如果熱量太高，就會增加脂肪的合成，從而加重病情，總的來說，只要控制好熱量就可以讓體重慢慢下降，幫助肝功能迅速恢復。

2、盡量用植物油烹飪

攝取過量飽和脂肪酸會使熱量升高，對病情不利，進而影響膽固醇水平，甚至會直接在肝臟內沉積，降低肝功能。

植物油脂中含有少量的膽固醇，還有人體所需的不飽和脂肪酸，能起到防止脂肪肝的產生的作用，建議每人每天要吃40克左右的植物油。

3、要補充足夠的維生素

肝能有效地儲存維他命，當肝臟儲存能力下降時，就會缺乏維他命，想要防止肝細胞受損，就需要及時的補充一些維生素，如綠葉蔬菜、水果等。

在飲食方面要合理搭配，要做到營養均衡，多吃海藻類、蔬菜水果等，同時要增加礦物質和維生素的攝入量，這樣才能把垃圾排出體外。

相信大家通過以上的文章內容，已經了解到了脂肪肝患者平時應該怎么做。

除了以上幾點外，一定要保證充足營養的攝取，減少糖類和脂肪的攝入量，多吃富含優質蛋白質的食物，補充足夠的維生素和礦物質，戒掉煙酒，這樣才有利于肝臟的健康。

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