提到消化道惡性腫瘤，大家能想到的就是胃癌或大腸癌。

事實上，近些年還有一種消化道癌的病發率在逐年增長，甚至是它每年的死亡人數已經超過了大腸癌，成為了我國第二大死亡人數較多的消化道癌變，它就是：“食道癌”！

所謂食道癌，顧名思義就是出現在食道上皮組織的惡性腫瘤，該疾病多出現在了40歲以上的中老年人中，且男性的病發率明顯高于女性。

就目前臨床掌握的資料來看，食道癌的出現和遺傳易感性、年齡、性別等客觀因素有關，但更多的原因就是后天各種不良習慣。

因此，想要預防食道癌，首先就應當從習慣入手調整，做好以下5件事，就能離食道癌遠一點：

1、遠離加工肉類和腌制食物：之所以將這兩類食物放在一起討論，是因為它們加工的步驟都離不開鹽分的添加，經過制作后的食物會產生一種名為“亞硝酸鹽”的物質。

而亞硝酸鹽在胃酸的環境下，會與食物中的酰胺、叔胺、仲氨等物質發生發硬，最終生成一類致癌物亞硝胺，它的致癌性極強。

不但如此，含鹽分過多的食物，還會直接對食管黏膜造成損傷，誘發食管炎癥、潰瘍或糜爛等問題出現，繼而增加了癌變的幾率。

因此，大家在日常生活中，應盡量減少高鹽分、加工肉類、腌制食物的攝入，保持清淡飲食；

2、不吃燙食：在世衛組織公布的致癌物名單中，超過65℃以上的食物也在致癌物行列中，它被納入了2a類致癌物中，也就是說其對人體可能存在致癌性。

之所以會如此，是因為食管黏膜能接受的溫度十分有限，當食物或水的溫度過高時，就會造成食管黏膜的輕度燙傷，在反復燙傷之下，又會發展為炎癥、潰瘍、腸化生或不典型增生，繼而增加了癌變幾率；

3、多吃蔬果：有相關的研究調查顯示，在食管癌的高發地區，居民多缺乏維生素A、維生素B2、維生素C等身體必須的維生素成分，因此在臨床看來，維生素的缺乏和食管癌病發也有密切關聯。

大家在日常生活中，應增加蔬果的攝入比例，每天三餐可攝入3種以上不同類型的蔬菜、吃兩種以上不同的水果；

4、戒酒：很多人都錯誤的認為，酒精只會對代謝器官“肝臟”造成損傷。但事實上，酒精所帶來的傷害遠不止如此。

要知道，酒精進入機體，首先就會通過口腔、食管黏膜、胃。而食管黏膜又非常嬌嫩和脆弱，酒精的刺激性容易造成黏膜損傷。

一次輕微損傷，黏膜能自行修復，但是長期大量酗酒，特別是飲用烈性酒，就會造成炎癥、創傷，增加癌變的可能性；

5、戒煙：根據相關的研究調查顯示，香煙不單單是肺癌的高危因素，它也會增加自身患食管癌的幾率。

這主要是因為，香煙中含有大量的化學物質，其中多鏈芳香烴類化合物、亞硝胺等具有極強的致癌性；

它們會對食管黏膜上皮組織造成刺激，促使細胞DNA變異、癌基因被激活，越是長期大量吸煙，未來患食管癌的幾率也就會越大。

如果不想讓食管癌找上自己，從現在起做好以上幾點很有必要。這里需要強調的一點是，畢竟食管癌的病發還與遺傳易感因素、年齡增長有關；

所以如果曾經存在不良習慣、有食管癌家族史、存在食管慢性疾病，自己就屬于食管癌的高危人群，除了要做好以上幾點外，定期就醫進行針對性的篩查也很有必要。

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