肝火旺盛是中醫上的一種病癥，發生肝火旺盛的人，會很容易發脾氣，同時還會存在失眠多夢、頭暈目眩、口臭等不適癥狀。

肝火旺盛容易發生在長期大量飲酒、壓力比較大的男性身上，出現肝火旺盛以后，除了可以服用相應的中藥調理以外，還可以通過食療的方法緩解。

以下這些食療方法能夠幫助緩解肝火旺盛！

1、菊花燉瘦肉

具體的做法是，先將適量的菊花、胡蘿卜、干荷葉、生姜、豬瘦肉等食材清洗干凈，然后將胡蘿卜去皮切片，豬瘦肉切成小塊，然后將所有的食材放入鍋內加入適量的清水燉煮三個小時左右，最后加入適量的調味品就可以了。

菊花具有清熱散風的效果，荷葉具有止血、清熱解暑的功效，胡蘿卜具有健脾補胃、補血的功效，能夠促進食物的消化，每天喝一碗菊花瘦肉湯，可以起到滋陰潤燥、養肝明目的功效，能夠幫助緩解肝火旺盛的癥狀。

2、枸杞雪梨糖水

具體的做法是，先將枸杞用水泡發，然后將雪梨去核去皮切成小塊，在鍋內加入適量的清水，再加入切好的雪梨塊大火煮開，然后加入泡發的枸杞、冰糖小火熬煮15分鐘左右。

枸杞具有滋陰清肝的功效，雪梨具有潤肺、清熱解毒的功效，枸杞雪梨糖水非常適合肝火旺盛的人食用。

3、黑芝麻糊

具體的做法是，將適量的黑芝麻、黑豆、紅豆、黑米、玉米、紅豆、小米、糯米粉、核桃等食材，放入豆漿機中打成黏糊粥就可以了，每天喝一碗黑芝麻糊，能夠幫助緩解肝臟的疾病，具有清肝火的功效。

4、芹菜粥

具體的做法是，將適當的芹菜、枸杞、粳米清洗干凈，然后將芹菜切成碎末與枸杞、粳米、適量的清水放入鍋內煮成稀粥，每天早晚食用一次，能夠起到緩解胃熱、去肝火、清熱解毒的功效，還可以改善肝火旺盛的癥狀。

另外芹菜粥中富含大量的膳食纖維，能夠刺激腸胃的蠕動，加速體內毒素的排出，還可以起到降壓的功效。

5、菠菜豬肝湯

具體做法的是，將適量的豬肝、菠菜、蔥花、姜片清洗干凈，然后將豬肝切碎，加入適量的白醋腌制一會，再用清水清洗干凈，將菠菜用熱水焯一下去掉其中的草酸，然后將豬肝、姜片翻炒一下加入適量的清水，水開以后加入菠菜，適量的鹽。

豬肝具有清熱解毒、明目的功效，菠菜具有疏肝養血、滋陰潤燥的功效，將兩者結合能夠起到補肝養血的功效，非常適合肝火旺盛的人食用。

由此可知，對于肝火旺盛的人來說，可以通過上文提到的這些食譜來調理，另外日常還要注意少吃辛辣刺激的食物，要保持情緒的穩定，適當增加身體鍛煉，這些都有利于降肝火。

當然如果肝火旺盛的人出現嚴重的不適癥狀，還是需要就醫治療的，可以在專業中醫的指導下服用中藥，幫助緩解不適癥狀。

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