纖手搓來(lái)玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深，莫愁前路無(wú)知己，天下都識(shí)阿堂君?，F(xiàn)在我們的烹飪技術(shù)和烹飪的方法也是越來(lái)越多了。所以我們吃到的美食種類也是多種多樣，很豐富。就拿我們平時(shí)最常見(jiàn)的水餃來(lái)說(shuō)，它的做法現(xiàn)在就有非常多種，水餃不僅可用來(lái)煮著吃甚至現(xiàn)在有一種水餃的做法，更加的受歡迎，就是水晶餃子，水晶餃子也是在這兩年才特別的盛行的。因?yàn)楸砥ね该骺诟懈拥慕畹辣粡V泛的推廣！

可是很多人在做水晶餃子的時(shí)候都會(huì)遇上一個(gè)問(wèn)題就是水晶餃子皮真的很難制作。做不好不但會(huì)開(kāi)裂，而且還會(huì)碎，要不就是特別的粘根本就夾不上來(lái)，今天讓阿堂哥就把自己活水晶餃子皮的方法告訴大家！

用料：

白面粉，澄粉，豬油，開(kāi)水

步驟1

我們把剛剛準(zhǔn)備好的成粉放在。大一點(diǎn)的盆中，然后再倒入三分之一的。淀粉在里面。準(zhǔn)備一碗開(kāi)水。多次少量的加入在成分里。攪拌均勻之后。揉成面團(tuán)兒，然后蓋上！保鮮膜餳發(fā)二十分鐘的時(shí)間！

步驟2

時(shí)間到了之后我們把剩下的一些玉米淀粉也是多次少量的放在面團(tuán)里面。然后讓面團(tuán)兒。變得干燥一些揉好之后還是要繼續(xù)把它放在盆中醒發(fā)十五分鐘的時(shí)間。

步驟3

面粉和玉米淀粉的量為三比一的狀態(tài)就可以了。在活面團(tuán)兒的時(shí)候會(huì)比較干，大家不要著急，就應(yīng)該是干的狀態(tài)。發(fā)好之后就會(huì)變得很好用了。然后我們把面團(tuán)切成一個(gè)一個(gè)的小劑子。用搟面杖或者是刀，按壓成圓的面皮就是餃子皮。、

做好的腸粉皮可以用來(lái)包水餃，或者是包水晶包子都是可以的。里面放上自己喜歡吃的餡料，比如西紅柿雞蛋餡兒蝦仁青豆餡兒都非常的不錯(cuò)。這樣做出來(lái)的水晶皮不會(huì)裂，而且也不會(huì)碎！

阿堂哥今天給大家分享的這個(gè)水晶皮的方法很好用，以后想要吃水晶餃子就可以用這樣的方法了。喜歡阿堂哥的內(nèi)容一定要關(guān)注我，每天分享美食教程和烹飪技巧，別忘了點(diǎn)贊留言！

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