在日常生活中，經常把各種食材搭配在一起，有些能成為“黃金搭檔”，有些在一起就是一言難盡，老話說“白菜豆腐保平安”，比較百搭的食材非豆腐莫屬，這就可以看出豆腐的營養非常齊全了，今天小編給大家介紹一下豆腐的好處。

豆腐有植物肉的美稱，中醫認為豆腐可以補中益氣，清熱潤燥，而且豆腐還可以是減肥伴侶，現代營養學里面表明，豆腐的蛋白質、鈣含量豐富，兩小塊豆腐就可以補充人體一天的鈣物質了，而且豆腐還可以有一些預防疾病的功效。

吃了豆腐魚，營養吸收更加倍，其實豆腐酸菜魚，豆腐鯽魚湯都是很好的菜品，而且豆腐鯽魚湯是適合所有人吃的，鯽魚含有蛋氨酸，可以彌補豆腐的營養物質，構成人體的氨基酸，和蛋白質相互合成，能夠促進蛋白質的吸收。

而且鯽魚豆腐湯的做法很簡單，最需要注意的就是將鯽魚處理干凈，然后將鯽魚兩面煎黃，這樣會比較香，然后加清水、料酒，燉40分鐘后，加入豆腐再燉10分鐘后就可以了。