扁豆嫩莢作蔬食，白花和白色種子入藥。扁豆的營養(yǎng)成分相當豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含量特別豐富，這些營養(yǎng)物質(zhì)對大腦及眼睛有很好的作用，可以健腦明目，增強記憶力。

青蘋果也比較的酸，但是它的營養(yǎng)價值是很高的，因為它含有大量的營養(yǎng)元素，同時它還能夠幫助我們促進新陳代謝，讓我們的身體變得更加的健康。它的維生素含量也非常的多，對于我們的腸胃是能起到很好的作用的，同時排毒效果也非常的好，在排毒養(yǎng)顏，延緩衰老的方面有很大的作用。

青棗是棗類的一種，維生素含量很高，吃起來脆而甜。還含有大量的糖類物質(zhì)，可以有效的增強我們?nèi)梭w的免疫力，具有非常強的補養(yǎng)功效，而且水分也是比較多的。對于我們的身體是很有幫助的。另外青棗中含維生素C較多，女性常吃也可以達到美容養(yǎng)顏的作用。

以上這幾種食物不僅美味而且還具有營養(yǎng)，在春天這個溫暖的季節(jié)里為大家提供體內(nèi)所需的營養(yǎng)物質(zhì)，給大家?guī)硪粋€健康的身體。除了這些食物，春季養(yǎng)生食補大家還需要多食用一些蔬菜，防止經(jīng)過冬季之后體內(nèi)出現(xiàn)維生素、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)攝取不足的情況。多吃蔬菜、注重飲食均衡、多喝水、飲食清淡，健康將會伴你左右。希望能夠對大家有所幫助。