紫菜是生長在淺海巖礁上的一種紅藻類植物，附在石頭上。顏色有紅紫、綠紫及黑紫的區別，但干燥后均呈紫色。紫菜被稱為“海洋蔬菜”。“維生素的寶庫”。營養價值極高。

1 紫菜中含有很多的膽堿成分，食用紫菜可補充大量的膽堿，增強記憶力，尤其適合青少年和老年人食用，能增青少年強記憶力，增強其學習能力，緩解老年人記憶力下降。紫菜中的豐富膽堿，對中老年人的記憶衰退有改善作用

2紫菜的1/5是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利于中老年人預防大腸癌；

3紫菜性寒，味甘、咸，歸肺、腎經。具有清肺熱和利尿的作用，紫菜中含有一定量的甘露醇，這類物質有很強的利尿功效。另外由于紫菜含有大量的不飽和脂肪酸和二十碳五烯酸，這兩種成分都具有降低膽固醇和防止血栓形成的作用，對高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、肥胖癥等有很好的防治作用。

紫菜好處那么多，紫菜一般是怎么食用呢？由不同原料組成的紫菜湯，既美味又營養。下面我們來看看常見的紫菜湯。

1紫菜蝦皮湯.紫菜蝦皮湯清淡鮮美，開胃，營養豐富。紫菜蝦皮湯補碘又補鈣，對缺鐵性貧血、骨質疏松癥有確切的療效，對動脈粥樣硬化和高血壓病均有輔助治療作用，對于因缺錳所引起的皮膚瘙癢有時可奏奇效，還可減輕婦女更年期綜合征病癥，并對男性陽痿也有一定的療效。

紫菜是生長在淺海巖礁上的一種紅藻類植物，附在石頭上。顏色有紅紫、綠紫及黑紫的區別，但干燥后均呈紫色。紫菜被稱為“海洋蔬菜”。“維生素的寶庫”。營養價值極高。

1 紫菜中含有很多的膽堿成分，食用紫菜可補充大量的膽堿，增強記憶力，尤其適合青少年和老年人食用，能增青少年強記憶力，增強其學習能力，緩解老年人記憶力下降。紫菜中的豐富膽堿，對中老年人的記憶衰退有改善作用

2紫菜的1/5是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利于中老年人預防大腸癌；

3紫菜性寒，味甘、咸，歸肺、腎經。具有清肺熱和利尿的作用，紫菜中含有一定量的甘露醇，這類物質有很強的利尿功效。另外由于紫菜含有大量的不飽和脂肪酸和二十碳五烯酸，這兩種成分都具有降低膽固醇和防止血栓形成的作用，對高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、肥胖癥等有很好的防治作用。

紫菜好處那么多，紫菜一般是怎么食用呢？由不同原料組成的紫菜湯，既美味又營養。下面我們來看看常見的紫菜湯。

1紫菜蝦皮湯.紫菜蝦皮湯清淡鮮美，開胃，營養豐富。紫菜蝦皮湯補碘又補鈣，對缺鐵性貧血、骨質疏松癥有確切的療效，對動脈粥樣硬化和高血壓病均有輔助治療作用，對于因缺錳所引起的皮膚瘙癢有時可奏奇效，還可減輕婦女更年期綜合征病癥，并對男性陽痿也有一定的療效。

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