葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁上的毒素，促進排毒。還含有豐富的抗氧化成分，每天攝入一定量的葡萄干，可以有效的降低膽固醇。含鐵量豐富，用葡萄干泡水喝，可以改善手腳冰涼，并使氣色更好。其次，葡萄干含有類黃酮成分，還有抗氧化作用，可清除體內自由基，可抗衰美顏，預防衰老。

菠菜含有大量抗氧化劑，有助于防止大腦老化，預防老年癡呆。菠菜中的酸類、微量元素等物質能促進新陳代謝，含有多種對人體有益的維生素，特別是維生素c和維生素，b的含量特別高，能滿足人體正常代謝時對不同營養的需要。菠菜的好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。含氟-生齊酚微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，對身體健康和補血都有重要作用。

蝦中富含鈣鐵，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。還富含豐富的卵磷脂，卵磷脂是一種營養物質，尤其是對于促進孩子的大腦發育，促進孩子的記憶力提高，都有很好的效果，同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。吃蝦能夠補足身體所需營養物質，有利于增強人體免疫力。能夠促進腸胃消化，有助于人體對蛋白質的吸收，富含的蝦仁青素還有很好的延緩衰老的作用。搭配芹菜一起炒，夏季常吃，血管通暢，子宮干凈了，皮膚更好！