柿子葉中維生素C含量豐富，高于一般的水果及蔬菜，如果與其他茶葉相比，柿子葉中的維生素C更是高出了好幾倍。而且柿子葉中含有多種氨基酸和豐富的蛋白質，可以軟化血管、防止動脈硬化，還能降壓降脂、增加動脈流量、消炎殺菌。在日常生活中堅持用柿子葉泡水喝，能養護血管，增強抵抗力。

豆角的營養價值非常豐富，其中所含的維生素B和維生素C，有助于調理消化系統，在夏天多吃一些豆角，可以起到排毒潤膚、瘦身的作用，而且還含有豐富的營養物質，具有增強體質、抗衰老的功能。還可降低膽固醇、降血糖等作用。

藕尖中鐵元素的含量也較高，食用藕尖可起到促進造血的功效，十分適合缺鐵性貧血的人食用。可以促進人體內垃圾和腸胃中食物殘渣的代謝，能防止有毒物質在身體內堆積，所以人們食用藕尖以后能清腸排毒潤腸通便。多吃一些藕尖不僅能夠達到護膚養膚的效果，而且還能夠達到減肥的效果。還能刺激胃腸蠕動，加速糞便的排出，有改善便秘的效果。