胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長。胡蘿卜具有瀉肝利水、清熱生津等功用，適用于陰虛發熱、口渴心煩、肝硬化腹水等病癥。胡蘿卜營養價值很高，是一種生活中常見的蔬菜，常吃胡蘿卜可以補充多種營養，提高免疫功能，預防疾病，還可以保護眼睛，提高視力，預防近視。

菠菜是一種經常出現在我們餐桌上面的食物，含有大量的抗氧化劑，在食用后，有抗衰老的作用，而且還有增強青春活力的作用。有助于胃酸的分泌和食物的消化，也有助于中和胃酸，緩解胃痛。還可促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。

山藥富含蛋白質，脂肪的含量非常的低，新鮮的塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，這些都可預防心血管脂肪沉積，疏通血管，從而預防心血管疾病。山藥含有的皂甙、糖蛋白、淀粉及鈣、磷、鐵等，有一定的排毒、抗衰老作用。

咱們上面講的幾種食材，是不是都是我們日常中比較常見的，但是大家還是不能小瞧，因為它們所含有的營養成分以及養生價值正是我們所需要的。在秋冬這個交替的季節，大家一定要注意保暖，因為在這個季節的溫度早中晚的差別很大，千萬不可忽冷忽熱給自己帶來疾病，每天多運動，早上要早起，保證好的睡眠習慣，以適應自然界的生發之氣。養生最重要的就是持之以恒，千萬不可三天打魚兩天曬網！