新的一周轉眼即將結束，11月也開始進入倒計時，今天是小雪節氣結束后的第一次回溫，難得的大太陽，讓我們的心情都跟著好了起來！不過，前段時間好多的孩子老人都感冒了，我們今天要把握住難得的好天氣，買菜的時候多買一些牛羊肉或者大魚大蝦，都是滋補身體很好的食材，還有新鮮的水果蔬菜，雖然最近的物價都不便宜，大家為了身體的健康考慮，也都不要舍不得吃，畢竟擁有一個健康的身體才是最重要的！如果家里有老人和孩子的，他們身體的抵抗力比較差，更要多吃一些，大家趕緊準備起來，吃起來吧！

今天介紹的這道“經典菜”就是青椒燒茄子，它不僅味濃多汁，鮮香下飯而且含有豐富的營養物質，促進身體保健，老人孩子都適合吃，一起來看看吧!

茄子是一種常見的食物，含有豐富的維生素E，常吃茄子可以有效降低人體血液中的膽固醇含量，從而起到保護血管，延緩衰老的作用。茄子中含有龍葵堿，這種物質可以有效抑制消化道腫瘤增殖，預防胃癌的發生，有利老年人健康長壽。

平日里如果孩子不愛吃飯，沒有食欲可以做青椒燒茄子給他吃，青椒有一定的辣味，可以刺激味蕾增進食物，幫助口腔唾液以及胃部消化液的分泌，促進食物的消化與吸收。青椒中含有一定量的鈣元素，可以幫助孩子補鈣，促進骨骼發育。

青椒中含有的辣椒素能夠促進人體脂肪代謝，避免過多的脂肪堆積在人體中，女性常吃可以有效減肥瘦身。青椒中的胡蘿卜素以及辣椒素的含量都頗為豐富，有效阻止人體中異常細胞的增殖，從而阻止細胞癌變，預防癌癥的發生。

進入深冬，天氣寒冷，也是感冒的多發期，大家出門不僅要注意保暖，還有上文提到的滋補菜，大家也要多吃起來，增強身體抵抗力，預防感冒，才能擁有健康的身體！