以前老人，因為要早早下地去干農活，來不及去做早餐，所以在大早上都會給自己沖一碗開水沖雞蛋喝，在里邊加入一些白糖，健康還有營養。但是現代很多人都覺得用開水直接去沖雞蛋，會殺菌不徹底，很多人都不敢這樣這樣吃，更不敢給孩子吃，其實開水沖雞蛋的營養價值還是很高的，今天我就把開水沖雞蛋最正確的吃法教給大家。

開水沖雞蛋最正確的吃法

首先我們可以先拿來2個雞蛋，把它們磕碎在碗中，攪拌均勻，可以在雞蛋液中滴入2滴香油，然后等鍋中的水燒開之后，此時立刻倒入雞蛋液，可以邊倒入雞蛋液邊攪拌，慢慢的把雞蛋液全部倒入鍋中，當雞蛋液全部倒入鍋中之后，稍微煮一會，就可以立刻關火，此時可以在里邊加入一些冰糖或白糖，晾涼之后即可食用。

相信你這樣去制作出來的開水沖雞蛋，會更加的衛生，更加的健康，得到的養生功效也是很棒。并且滴入香油制作出來的雞蛋茶還有著清熱去火、潤肺止燥的功效，還非常適合秋天去喝。相信你堅持用此做法來喝雞蛋茶，不出半個月，5個好處自動找上門。

01.養胃，常喝開水沖蛋能修復我們受損的胃黏膜。在《醫學入門》中記載雞蛋：“豁開淡煮，卻痰潤聲，養胃，益心血”，所以說經常這樣用開水沖雞蛋喝，是可以養胃的。

02.降火，在《本草便讀》中記載雞蛋：“生沖服之，可以養心營，可以退虛熱。”所以說用開水沖雞蛋，還能退虛熱，降火，特別適合心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初愈、睡不著覺的人去喝。

03.養肝，開水沖雞蛋有助于養肝護肝，這是因為雞蛋中含有的蛋白質等物質，非常有利于我們肝臟的健康。

04.益智健腦，在雞蛋中除了含有豐富的蛋白質外，還含有卵磷脂等營養成分，這些物質都是可以促進我們大腦發育的，起到益智健腦的功效。

05.保護視力，在雞蛋中富含玉米黃素、葉黃素等營養物質，可以盡量的避免紫外線對眼睛的傷害，有助于保護我們的視力，保護我們的視網膜，特別是經常在電腦前辦公的人群，建議每天早上可以喝上一碗雞蛋茶，還是非常有利于視力健康的。

開水沖雞蛋對我們身體還是非常有好處的，你喜歡喝嗎？

,緬鈴,燕京啤酒節,肖涵圖片 http://www.cityruyi.com/lm-1/lm-4/2825.html