現在的氣溫是忽高忽低，很多人也無法適應，而隨著新年的到來，小寒節氣也隨著結束了，轉眼新年就已經過去一段時間了，時間過得可真快，仿佛昨天還在經歷除夕和春節一樣。一晃眼我們就已經結束了，春節假期開始工作。很多孩子們也開始收拾起來，陸續準備開學了,是時候面對新的一年的學習了。新春開始，工作的第一周氣溫不是很穩定，本周大雪降溫不斷，氣溫已經零下到了八九度。大家平時一定要注意防寒保暖，多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起來可以很好的增強體質，抵御寒冷，大家在這個時候可以行動起來了！好了，廢話不多說了，我們就來一起看看今天的咨詢吧！

現在的孩子越來越挑食，能找到一款孩子們都愛吃的食物都很不簡單。但是最近我卻發現一款食物，很多孩子都特別喜歡吃。我把它剛做完。我的兒子和侄子都搶著吃，可見它的美味程度！兒子最愛“這1口”，幾天就買5斤，捏一捏蒸一蒸，分分鐘吃完！“它”是什么呢？它就是糯米丸子！糯米的營養價值很高！它含有豐富的B族元素和支鏈淀粉等！具有止虛汗、健胃、降糖的作用！那么肯定很多人都迫不及待的想知道這道菜的做法了，好了小編也不賣關子了，下面就和小編一起來學習下這道糯米丸子的做法吧！

糯米丸子

By 云水禪心豆豆

配料：

后腿肉餡兒 250克、糯米 100克、精鹽 少許、姜 30克、雞精 少許、五香粉 少許、蠔油 少許、老抽 少許、雞蛋 1個、淀粉 少許、胡蘿卜 半根、蔥 大半根

烹飪步驟：

1.將洗好的糯米浸泡24小時

2.胡蘿卜切片，刻花，擺盤，待用

3.后腿肉攪拌成肉糜，加鹽、雞精、五香粉、蠔油、姜末、蔥末，攪拌均勻

4.加入一個生雞蛋，攪拌均勻

5.加入淀粉攪拌均勻

6.攪拌好的肉餡，團成肉圓子，將泡好的糯米把肉丸子包裹住

7.依次用糯米裹住所有的肉丸子，放到胡蘿卜片上

8.放鍋蒸25-30分鐘，即可出鍋

9.蒸好的糯米丸子撒上蔥碎，裝飾，即可食用，一道美味的糯米丸子就做好了

烹飪小貼士：

1、糯米有收澀作用，對尿頻、止虛汗有較好的食療效果。2、糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病(如腎臟病、高脂血癥)的人要適可而止。3、糯米所含淀粉為支鏈淀粉，性黏滯，所以在腸胃中難以消化水解，如果患有胃炎、十二指腸炎等消化道炎癥者，應該少食。老人、小孩或患者也宜慎用，不宜一次食用過多。4、糯米為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃之功效，對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用；但是濕熱痰火偏盛、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹等病癥患者不宜過多食用。參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

如今的天氣還是這樣的反復無常，可能會出現一會晴一會雨，最近2天依舊有黃色暴風雪預警，大家要注意保暖，每天要多運動，早上要早起，保證好的睡眠習慣，以適應自然界的生發之氣。養生最重要的就是持之以恒，千萬不可三天打魚兩天曬網！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以備好對健康有益的食物，這個時候我們一起行動起來吧！

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