導語：豬肉是我國名副其實的“暢銷高手”！

中國人吃肉，40%都是豬肉，26%是海產品和水產品，21%是禽類，只有4%是牛肉，2%是羊肉。

我國是豬肉消費大國，在“人均豬肉消費量”的榜單上，重慶與四川分別位列第一與第二，西南地區的省份占TOP10的一半。

在西南地區，豬肉占據著不可動搖的主流地位，最夸張的是貴州人，吃的肉里近80%都是豬肉。

因為氣候與水土，西南地區有著悠久的養豬歷史，全國超過十分之一的豬，都養在了四川和重慶，川渝的火鍋與燒烤里，不乏腦花、豬鼻筋、豬蹄、肥腸、豬血等各類豬肉美食。

生活中，家家戶戶都離不開豬肉，雖然很多地方都特別喜歡吃“豬內臟”，但是大家一定要知道，即便內臟可以做出美食，再喜歡也要有所控制，不要讓美食沖昏了頭腦。

醫生建議：豬身上的這幾個部位要少吃一些！畢竟，每種食物都是有利也有弊的！

豬肉是“暢銷高手”嗎？醫生建議：豬身上的5個部位盡量少吃

第五：豬大腸

豬大腸有助于補充人體所需要的營養物質，可以適量吃，但是過量吃也有一定的壞處。

豬大腸的好處：大腸中含有豐富的營養物質，比如蛋白質、氨基酸、鈣等，適量食用有助于補充人體所需的營養，可以為人體提供一定的能量。

豬大腸的壞處：大腸中含有豐富的脂肪，對于高血脂患者來說，食用過多可能會導致脂肪堆積，引起肥胖，不利于體重和病情的控制。

而且豬大腸中還含有較高的膽固醇，如果長期攝入過多，會使身體無法正常運轉，比如：動脈血管狹窄導致血壓升高，對于高血壓患者來說，并不利于血壓的控制。

第四：豬肝

豬肝含有豐富的鐵元素，可以補血，改善和預防缺鐵性貧血，含有豐富的營養，可用于青少年及體虛人士補充營養食用；

含有維生素C和微量元素硒，有抗氧化的作用，可以延緩衰老、增強機體免疫力；含有維生素B2，可以補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去除，起到排毒護肝的作用；

豬肝中還含有豐富的維生素A，能夠維持正常的生長和生殖機能，還可以維持視力。

但是豬肝是含有毒素的，特別是豬在喂養過程中，毒素的積累越多，而且豬肝吃太多，可能會引起人體出現中毒的情況，孕婦吃多可能會引起胎兒出現畸形。

第三：豬腎

中醫的傳統觀點就是吃豬腰能補腎，中醫當中“以形補形，以臟補臟”的這種理論流傳很廣，所以給人們對這方面帶來了一定的誤導。

對很多臟腑虛弱的人來說可能會起到一定的效果，但是這并不是所有人都適合的。

盲目的吃，盲目的多吃很可能給自己的身體帶來額外的傷害，因為大量的食用動物的內臟而引發的疾病案例數不勝數。

豬腰子中的膽固醇含量很高，如果長期大量食用的話容易引起冠狀動脈粥樣硬化，常喜歡吃豬腎的人應該多加以注意，適當的改變下飲食習慣會有利于健康，尤其是平時膽固醇比較高的人更加的要引起注意了。

常愛吃豬腰子的人能夠增加冠心病的發病率，而且能夠引起心絞痛，所以患有心臟病的人也要多加的注意，平時做到盡量少吃，還有心梗的病人最好不要吃豬腰子。

第二：豬肺

豬肺中還含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及多種礦物質，可以補充身體多種營養。

但是，很多時候豬肺由于不好洗，會讓人堆積毒素。

豬肺中還有可能存在瘦肉精，會引起瘦肉精中毒，因此，吃豬肺前要仔細清洗。

第一：豬脖子

人體內分布著大量的淋巴細胞，脖子是淋巴細胞的一個聚集地。

當然，豬的脖子上也布滿了淋巴細胞，這些淋巴的作用就是阻攔進入到人體內的病毒和細菌，淋巴細胞長時間阻攔細菌不免會被細菌所入侵。

其實，吃豬頸肉是能夠起到補充蛋白質和脂肪酸功效的，是我們補充營養物質的好選擇，對于豬頸肉來說，吃豬頸肉是能夠幫助我們人體提供優質蛋白質的。

同時在豬頸肉中還有必需的脂肪酸存在。對于豬頸肉來說，是可以幫助我們有效提供血紅素的，這樣是能起到促進鐵吸收的半胱氨酸的功效，同時還可以起到改善缺鐵性貧血的功效。

但是，豬頸下分布著下頜淋巴結、腮腺淋巴結和咽后淋巴中心等重要淋巴結。

正常的淋巴結呈黃白色或黃褐色，雖然品相不佳，但食入后對人體也無礙。

而出現充血、出血、水腫、化膿、壞死等病變的淋巴結(俗稱“肉棗”)中則含有有大量的細菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物質危害非常大。

閱讀延伸：每天適合補充多少克豬肉最好

11~13歲：男性140克；女性130克。

14~17歲：男性150克；女性140克。

60~75歲的老人：男性120克；女性110克。

75歲以上的老人：每天肉食不宜超過100克。

以腦力勞動為主的成人：男性140；女性120克。

從事輕體力勞動的成人：男性150克；女性130克。

從事中等強度勞動的成人：男性160克；女性140克。

從事重體力勞動的成人：男性190克；女性160克。

當然，各人的習慣和喜愛程度不一，對肉食亦可酌情有小幅度的增減，要注意的是，肉食宜肥瘦皆用，并非越瘦越好，只要注意食用的量就好了。

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