雖然已經立春了但是天氣還是比較寒冷的，生活中要經常做營養(yǎng)美味的食物給孩子吃，開春之后孩子的生長發(fā)育也會加快，對于營養(yǎng)的需求也會增加。今天介紹的這道菜就是紅燒牛肉，是孩子非常愛吃的菜肴，一起來看看它的做法吧!

牛肉是許多人愛吃的食物，它含有豐富的營養(yǎng)物質，常吃能有效提升孩子的免疫力，牛肉中豐富的蛋白質可以有效促進孩子身體發(fā)育，讓孩子擁有更加強健的體魄。孩子如果比較頑皮，常常吃點牛肉，玩耍時間久了也不會感到飛鏟勞累。

牛肉中含有豐富的鐵元素，常吃牛肉能有效幫助孩子補充體質，從而預防缺鐵性貧血的發(fā)生，有利孩子健康成長。常吃牛肉可以幫助孩子提高免疫力，預防常見疾病的發(fā)生，牛肉還有助于手術之后以及病人的身體恢復，有效幫助傷口以及組織復原。

牛肉中還含有一定量的鋅元素，這是一種極強的抗氧化物質，能夠有效預防常見癌癥的發(fā)生。牛肉中含有的鉀元素還能預防心腦血管以及泌尿系統(tǒng)發(fā)生病變。含有一定量的鎂元素，能夠有效提高人體胰島素的分泌，從而治療糖尿病，有利養(yǎng)生保健。

紅燒牛肉的做法

材料：牛腱 3斤,牛腩 1斤,姜片 1大段,蒜頭 1大把,辣豆瓣醬 約4大匙,醬油、糖 少許。

做法：1、牛肉川燙，洗凈。起油鍋，先將姜片爆香，再加入拍碎的蒜頭爆一下。加入辣豆瓣醬。

2、加入牛肉翻炒→倒入醬油→煮滾→加水燜煮(水淹過牛肉)。水滾后轉小火，燜煮到牛肉軟爛，若味道太淡，可加一點醬油調味即可。

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