豌豆苗富含的蛋白質、氨基酸、脂肪類物質和微量元素。脂肪酸，尤以亞麻酸含量最為突出，具有抗血栓、降血脂、抗癌等功效。并能顯著提高腦、脾、胸腺、肝、腎等臟器指數，常食豌豆苗可以提高機體免疫力，增強體質。豌豆苗含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質及微量元素，豌豆苗中含有維生素B2、維生素C和皂角素等物質，能預防心血管疾病.

櫻桃蘿卜中含有大量的鈣元素，在日常生活中，很多人都會購買櫻桃蘿卜，直接洗凈以后食用，因為櫻桃蘿卜中含有大量的維生素、鈣、鐵等營養物質，食用以后可以提高人的免疫力，補充營養元素，對人的身體健康有很大的益處。

柑子富含維生素C與檸檬酸，具有調理腸胃，美容瘦身的作用，還有消除疲勞的作用。能消除體內有害自由基，促進皮膚微循環，美白肌膚，使皮膚光滑細嫩有彈性，同時起到抗衰老的作用。柑子還富含維生素，多吃柑子可以補充人體營養，含有膳食纖維和果膠，可以幫助腸道蠕動，促進排便。

咱們上面講的幾種食材，是不是都是我們日常中比較常見的，但是大家還是不能小瞧，因為它們所含有的營養成分以及養生價值正是我們所需要的。在春夏這個交替的季節，大家一定要注意補水，因為在這個季節的溫度比較高，體內的水分流失的比較快，所以要多喝水。每天要多運動，早上要早起，保證好的睡眠習慣，以適應自然界的生發之氣。養生最重要的就是持之以恒，千萬不可三天打魚兩天曬網！